Prerušený rad (Tricholoma batschii)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae
- Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
- Čeľaď: Tricholomataceae (Tricholomaceae alebo obyčajné)
- Rod: Tricholoma (Tricholoma alebo Ryadovka)
- Vyhliadka: Tricholoma batschii (prerušený riadok)
Synonymá:
- Tricholoma fracticum
- Tricholoma subannulatum
Ryadovka zlomená (Tricholoma batschii) je huba patriaca do rodiny Tricholomovcov (Ryadovkovcov), rádu Agarikov.
Vonkajší popis
Zlomená ryadovka, rovnako ako všetky ostatné odrody tohto druhu húb, patrí k počtu lamelárnych húb, ktorých ovocné telo pozostáva z čiapky a nohy. Najčastejšie veslári radšej rastú na piesočnatých pôdach pokrytých opadaným ihličím alebo machom. Riadky vyzerajú veľmi chutne, ich plodnice sú mäsité, a preto ich v ihličnatom lese nebude ťažké spozorovať. Výhodou lomených radov je, že tieto huby sú nielen jedlé, ale aj veľmi chutné. Môžu sa jesť v akejkoľvek forme. Zlomené, varené, vyprážané, dusené, solené a nakladané riadky majú vynikajúcu chuť a príjemnú hubovú vôňu. Zaujímavosťou je, že lámané riadky majú okrem výbornej chuti aj liečivé vlastnosti. Plody tejto huby obsahujú veľa vitamínu B, a preto sa výťažky z týchto húb často používajú na výrobu niektorých druhov antibiotík používaných na prevenciu tuberkulózy a zbavenie sa bacila tuberkulózy.
Klobúk zlomených radov má priemer 7 až 15 cm, u mladých húb sa vyznačuje polkruhovým tvarom, ktorý sa u zrelých húb postupne mení na konvexne ležiaci tvar. Klobúk opísanej huby je často v strednej časti mierne stlačený, má nerovnomernú farbu a môže byť hnedočervený, gaštanovočervený alebo žltkastogaštanový. Jeho povrch je takmer vždy lesklý, na dotyk hodvábne vláknitý. Okraj klobúkov mladých plodov je zastrčený a pri dozrievajúcich hubách často praská, stáva sa nerovným.
Dĺžka nohy zlomeného radu sa pohybuje v rozmedzí 5-13 cm a jej priemer je 2-3 cm.Tvar tejto huby je častejšie valcovitý, veľmi hustý a hrubý, zvyčajne sa zužuje na základni. Jeho farba nad prstencom na hlave je biela a často má múčny povlak. Pod prsteňom je farba nohy rovnaká ako farba klobúka huby. Povrch stopky opísanej huby je často vláknitý, na ňom je viditeľný vločkovitý plak. Buničina huby je hustá, má bielu farbu a pri zlom a poškodeniach pod kutikulou sa stáva červenkastou. Jej vôňa je dosť nepríjemná, múčnatá. Chuť je horkastá.
Hymenofor huby je lamelárny. Dosky v ňom sú často umiestnené, sú biele. U zrelých húb sú na povrchu tanierov viditeľné škvrny červenkastého odtieňa. Spórový prášok je biely.
Sezóna a lokalita huby
Zlomené rady rastú hlavne v skupinách, na úrodných pôdach, v borovicových lesoch. Aktívne plodenie húb - od konca jesene do polovice zimy.
Požívateľnosť
Huba je jedlá, ale pred konzumáciou ju treba dlho namočiť. Odporúča sa používať iba v solenej forme.
