Vyblednutý mlynár (Lactarius vietus)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Poradie: Russulales
- Čeľaď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vyhliadka: Lactarius vietus (Miller)
Synonymá:
Močiarna vlna
Svetlý mliečny (Lactarius vietus) je huba čeľade Russula, patriaca do rodu Millechnik.
Vonkajší popis huby
Plod laktária vyblednutého (Lactarius vietus) pozostáva zo stonky a klobúka. Hymenofor je reprezentovaný lamelárnym typom. Dosky v ňom sú často umiestnené, majú belavý odtieň, mierne klesajú pozdĺž stonky, majú žlto-okrovú farbu, ale pri stlačení alebo poškodení ich štruktúry zošednú.
Priemer klobúka môže byť od 3 do 8 (niekedy 10) cm.Vyznačuje sa mäsitosťou, ale zároveň je tenký, u nezrelých húb má v strede vydutie. Farba čiapky je vínovohnedá alebo hnedastá, v strednej časti je tmavšia, na okrajoch svetlejšia. Kontrast je badateľný najmä u zrelých zrelých húb. Na uzávere nie sú žiadne sústredné oblasti.
Dĺžka nohy sa pohybuje v rozmedzí 4-8 cm a priemer je 0,5-1 cm.Vo svojom tvare je valcovitý, niekedy sploštený alebo rozšírený smerom k základni. Môže byť zakrivený alebo dokonca, u mladých plodníc je pevný, následne dutý. Je o niečo svetlejšej farby ako čiapka, môže mať svetlohnedý alebo krémový odtieň.
Dužina huby je veľmi tenká a krehká, spočiatku bielej farby, postupne sa stáva bielou, bez zápachu. Mliečna šťava huby sa vyznačuje hojnosťou, bielou farbou a štipľavosťou, pri kontakte so vzduchom sa stáva olivovou alebo sivou.
Farba spórového prášku je svetlo okrová.
Stanovište a obdobie plodenia
Huba je rozšírená na kontinentoch Severnej Ameriky a Eurázie. Môžete ho stretnúť často a vyblednutý mliečnik rastie vo veľkých skupinách a kolóniách. Plodnice huby rastú v listnatých a zmiešaných lesoch, tvoria mykorízu s brezovým drevom.
Hromadné plodenie huby pokračuje počas celého septembra a prvú úrodu vyblednutej mliečnej je možné zbierať v polovici augusta. Rastie v zmiešaných a listnatých lesoch, kde sú brezy a borovice. Uprednostňuje bažinaté oblasti s vysokou úrovňou vlhkosti a machové oblasti. Plodí často a každý rok.
Požívateľnosť
Vyblednutá mliečna huba (Lactarius vietus) patrí do kategórie podmienečne jedlých húb, konzumuje sa, hlavne solená, pred solením, vopred sa namočí na 2-3 dni, potom sa varí 10-15 minút.
Podobné druhy, charakteristické znaky od nich
Mriežka vyblednutá (Lactarius vietus) je vzhľadom podobná jedlej hríbovej sivej reštike, najmä keď je vonku vlhko a plodová časť vyblednutej mliečnej nadobudne fialový odtieň. Jeho hlavným rozdielom od serushki je tenšia a krehkejšia štruktúra, vysoká frekvencia umiestnenia dosiek, mliečna šťava šedivá vo vzduchu, čiapka s lepkavým povrchom. Opísaný druh je podobný fialovému orgovánu. Je pravda, že v takom prípade sa pri rezaní buničina zmení na fialovú a vo vyblednutom mliekari sa stane sivou.
Ďalší podobný druh môžeme nazvať papilárny laktárius (Lactarius mammosus), ktorý rastie len pod ihličnanmi a vyznačuje sa ovocnou (s prímesou kokosu) arómou a tmavšou farbou klobúka.
Aj obyčajný laktík vyzerá ako vyblednutý doják, ale rozdielom je v tomto prípade veľká veľkosť, tmavý odtieň čiapky a mliečna šťava, ktorá vyschnutím nadobúda žltohnedú farbu.
