Hericium drsné (Sarcodon scabrosus)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Poradie: Thelephorales
- Čeľaď: Bankeraceae (bankovníkovité)
- Rod: Sarcodon
- Vyhliadka: Sarcodon scabrosus (Hericium scabrous)
Predpokladá sa, že Hericium drsné môže byť v Európe dosť rozšírené. Huba je ľahko rozpoznateľná podľa niekoľkých charakteristických znakov: hnedá až červenohnedá alebo dokonca purpurovohnedá čiapočka so šupinami vytlačenými v strede a rozbiehajúcimi sa pri raste; zelenkastá noha je smerom k základni oveľa tmavšia; horká chuť.
Popis:
Ekológia: Hericium drsné patrí do skupiny druhov, mykorízne s ihličnatými a tvrdolistými drevinami; rastie samostatne alebo v skupinách; v lete a na jeseň.
Klobúk: 3-10 cm, menej často až 15 cm v priemere; konvexné, ploché konvexné, často s implicitnou priehlbinou v strede. Nepravidelný tvar. Suché. U mladých húb sú na klobúku viditeľné buď chĺpky alebo šupiny. S vekom sa váhy stávajú dobre rozlíšiteľné, väčšie a stlačené v strede, menšie a zaostávajú - bližšie k okraju. Farba čiapky je od červenohnedej po fialovohnedú. Okraj čiapky môže byť často zakrivený, dokonca mierne zvlnený. Tvarom môže pripomínať epicykloidu.
Hymenofor: zostupné "tŕne" (niekedy sa im hovorí "zuby") 2-8 mm; bledohnedé, u mladých húb s belavými špičkami stmavnú s vekom, stanú sa nasýtenými hnedými.
Noha: 4-10 cm dlhá a 1-2,5 cm hrubá. Suché, bez krúžku. Základ nohy je často hlboko pod zemou, pri zbere huby je vhodné vybrať celú nohu: pomôže vám ľahko rozoznať ježka drsného od pestrého. Faktom je, že stonka drsného ježka v blízkosti čiapky je hladká (keď končia „tŕne“) a skôr svetlá, svetlo bledohnedá. Čím ďalej od čiapky, tým tmavšia je farba nohy, okrem hnedej, zelenej, modro-zelenej a dokonca aj modro-čiernej farby sa na samotnej spodnej časti nohy objavuje.
Dužina: mäkká. Farby sú rôzne: takmer biela, v čiapke belavo-ružovkastá; a v nohe od šedej po čiernu alebo zelenkastú, zeleno-čiernu v spodnej časti nohy.
Vôňa: mierna prášková alebo bez zápachu.
Chuť: horká, niekedy nie je okamžite zjavná.
Spórový prášok: hnedý.
Podobnosť: Hericum's grungy sa dá zameniť iba s podobnými druhmi rybej kosti. Podobá sa najmä Hericiu pestrému (Sarcodon Imbricatus), u ktorého je dužina síce mierne horká, ale táto horkosť po prevarení úplne zmizne a ovčiak pestrý je o niečo väčší ako ovčí muž drsný.
Požívateľnosť: Na rozdiel od ježka škvrnitého je táto huba považovaná za nejedlú pre jej horkú chuť.
