Poločervená huba (Lactarius semisanguifluus)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Poradie: Russulales
- Čeľaď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vyhliadka: Lactarius semisanguifluus (perník poločervený)
Synonymá:
Huba červená borovica
- Zázvor zeleno-červený
Názov „poločervený“ (Lactarius semisanguifluus) naznačuje rozdiel od ryšavky červenej (Lactarius sanguifluus), treba ho chápať doslovne: nie tak červený.
Popis
Klobúk: 3-8, niekedy 10, podľa niektorých zdrojov môže dorásť zriedkavo až do priemeru 12 centimetrov. Ale priemerná veľkosť je bežnejšia, 4-5 centimetrov. Husté, mäsité. V mladosti je konvexný, polguľovitý, s mierne vtiahnutým okrajom. S vekom je vyčerpaný, s prepadnutým stredom, lievikovitý, s tenším, mierne zníženým alebo plochým okrajom. Oranžová, oranžovo-červená, okrová. Na klobúku sú zreteľne vyznačené koncentrické zelené, tmavozelené zóny, ktoré sú u mladých jedincov výraznejšie a tenšie. U starších húb sa zelené zóny rozširujú a môžu sa zlúčiť. U veľmi dospelých jedincov môže byť klobúk úplne zelený. Koža na čiapke je suchá, vo vlhkom počasí mierne lepkavá. Po stlačení sa sfarbí do červena, potom vínovočervenej a potom opäť zelenej.
Doska: úzky, častý, slabo klesajúci. Farba doštičiek u mladých húb je bledookrová, svetlooranžová, neskôr okrová, často s hnedastými a zelenými škvrnami.
Leg: 3-5, do 6 cm na výšku a 1,5 - 2,5 cm v priemere. Valcovité, často mierne zúžené smerom k základni. Vo farbe čiapky alebo svetlejšie (jasnejšie), oranžové, oranžovo-ružové, často s depresívnou oranžovou, s vekom - zelenkasté, zelené nerovné škvrny. Dužina nohy je hustá, celá, keď huba dozrieva, v stonke sa vytvorí úzka dutina.
Buničina: hustá, šťavnatá. Mierne žltkasté, mrkvové, oranžovo-červenkasté, v strede nohy, ak urobíte vertikálny rez, svetlejšie, belavé. Pod kožou je klobúk nazelenalý.
Vôňa: príjemná, hubová, s dobre definovanými ovocnými tónmi.
Ochutnajte: sladký. Niektoré zdroje poukazujú na pikantnú dochuť.
Mliečna šťava: Mení sa vo vzduchu. Najprv oranžová, jasne oranžová, mrkva, potom rýchlo, doslova za pár minút, začne tmavnúť, získa fialové odtiene, potom sa zmení na fialovofialovú. Chuť mliečnej šťavy je sladká, s horkastou dochuťou.
Spórový prášok: svetlookrová.
Kontroverzia: 7-9,5 * 6-7,5 mikrónov, eliptický, široký, bradavičnatý.
Sezóna a distribúcia
Huba (pravdepodobne) tvorí mykorízu s borovicou, niektoré zdroje uvádzajú konkrétne so škótskou borovicou, takže ju možno nájsť v borovicových a zmiešaných (s borovicou) lesoch a parkových oblastiach. Uprednostňuje vápenaté pôdy. Rastie jednotlivo alebo v malých skupinách, od júla do októbra, nie hojne. V niektorých krajinách je huba považovaná za dosť vzácnu, neodporúča sa ju zbierať práve pre jej vzácnosť.
Požívateľnosť
Informácie v sieti sú napodiv protichodné. Väčšina zdrojov uvádza ako jedlú hubu poločervenú camelinu, ktorá chuťou nie je horšia ako obyčajnejšia borovicová kamínka. Existujú však aj zmienky o oveľa nižšej chuti (Taliansko) a odporúčania povariť hubu aspoň 20 minút, s povinným prepláchnutím po uvarení, vývar scediť (Ukrajina).
Podobné druhy
- Huba smreková - líši sa miestom rastu (pod smrekmi) a farbou mliečnej šťavy.
- Červený zázvor - nemá také výrazné zóny na čiapke.
Foto: Andrej.
