Čaga (Inonotus obliquus)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Rad: Hymenochaetales
- Čeľaď: Hymenochaetaceae
- Rod: Inonotus
- Vyhliadka: Inonotus obliquus (Chaga)
- Ďalšie názvy huby:
- Tinder skosený
- Brezová huba
Synonymá:
Brezová huba;
Čaga;
Stromová huba;
Čierna huba;
Tinder huba šikmá;
- huba čierna breza;
- Inonotus obliquus;
- Pilát;
- Brezová huba;
- Black Birch Touchwood;
- Klinker Polypore.
Čaga (Inonotus obliquus) je huba z čeľade Tinder, patriaca do rodu Inonotus (huba tinder). Populárny názov je „huba čierna breza“.
Vonkajší popis
Ovocné telo huby pokosenej prechádza niekoľkými štádiami vývoja. Čaga je v prvej fáze rastu výrastok na kmeni stromu s veľkosťou od 5 do 20 (niekedy až 30) cm, tvar výrastku je nepravidelný, pologuľovitý, s čiernohnedým alebo čiernym povrchom pokrytým praskliny, tuberkulózy a drsnosť. Zaujímavosťou je, že pokosené huby rastú len na živých, vyvíjajúcich sa stromoch, ale táto huba prestáva rásť na odumretých kmeňoch stromov. Od tohto momentu začína druhá etapa vývoja plodnice. Na opačnej strane kmeňa mŕtveho stromu sa začína vyvíjať ležiace ovocné telo, ktoré má spočiatku vzhľad filmovej a laločnatej huby so šírkou nie väčšou ako 30 - 40 cm a dĺžkou do 3 m. Hymenofor tejto huby je rúrkovitý, okraje plodového tela sú charakteristické hnedohnedým alebo drevnatým, vtiahnuté. Rúry hymenoforu sú počas rastu naklonené pod uhlom asi 30 °C. Čaga počas dozrievania ničí kôru mŕtveho stromu a po postriekaní pórov húb plodnica stmavne a postupne vysychá.
Dužina huby rezaného tindera je drevnatá a veľmi hustá, vyznačuje sa hnedastou alebo tmavohnedou farbou. Jasne sú na ňom viditeľné belavé pruhy, dužina je bez zápachu, ale chuť po uvarení je sťahujúca, kyslá. Priamo pri plodnici má dužina drevnatú farbu a malú hrúbku, pokrytú šupkou. V zrelých hubách stmavne.
Sezóna a lokalita huby
Počas celého obdobia plodenia Chaga parazituje na dreve brezy, jelše, vŕby, horského popola, osiky. Vyvíja sa v ryhách a prasklinách stromov, parazituje na nich dlhé roky, až kým drevo nezhnije a nerozpadne sa. Nie je často možné stretnúť sa s touto hubou a jej prítomnosť v prvých fázach vývoja môže byť určená sterilnými výrastkami. Druhé štádium vývoja huby pokosenej trúdy je charakterizované tvorbou plodníc už na odumretom dreve. Táto huba spôsobuje poškodenie dreva bielou dreňovou hnilobou.
Požívateľnosť
Čaga, ktorá rastie na všetkých stromoch okrem brezy, by sa nemala jesť. Liečebne pôsobia plodnice huby pokosenej, parazitujúcej na brezovom dreve. Tradičná medicína ponúka výťažok z čagy ako vynikajúci liek na liečbu ochorení tráviaceho traktu (vredy a gastritída), sleziny a pečene. Odvar z čagy má silný preventívny a liečebný účinok pri rakovine. V modernej medicíne sa huba rezaného tindera používa ako prostriedok proti bolesti a tonikum. V lekárňach dokonca nájdete výťažky z chagy, medzi ktorými je najznámejší Befungin.
Podobné typy a rozdiely od nich
Čaga má podobnosť s prílivmi a výrastkami na kmeňoch brezy.Majú tiež zaoblený tvar a tmavšiu kôru.
Ďalšie informácie o hube
Čagu sa odporúča zbierať iba na živých stromoch a najlepšie na jar. V tomto období sú kmene dreva najlepšie viditeľné. V tomto prípade by zozbieraný porast nemal byť voľný, ale veľmi hustý. Mladé huby kosenej huby by ste mali odrezať ostrým nožom a staré plodnice čagy sa odrežú sekerou. Hubu sa odporúča nasekať na kúsky veľké 5-6 cm.Pred ďalším použitím sa sušia v rúre pri teplote asi 60 stupňov. Sušená chaga by sa mala skladovať nie dlhšie ako 2 roky.
