Hľuzovka Burgundská (Tuber uncinatum) fotografia a popis

Hľuzovka burgundská (Tuber uncinatum)

Systematika:
  • Oddelenie: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Pododdelenie: Pezizomycotina
  • Trieda: Pezizomycetes
  • Podtrieda: Pezizomycetidae
  • Poradie: Pezizales
  • Čeľaď: Tuberaceae (hľuzovka)
  • Rod: Hľuzovka (hľuzovka)
  • Vyhliadka: Tuber uncinatum (Hľuzovka Burgundská)

Synonymá:

  • Jesenná hľuzovka;
  • Čierna francúzska hľuzovka;
  • Tuber mezentericum.

Hľuzovka Burgundská (Tuber uncinatum)

Hľuzovka burgundská (Tuber uncinatum) je huba patriaca do čeľade hľuzovky a rodu hľuzovky.

Vonkajší popis

Plodnica hľuzovky burgundskej (Tuber uncinatum) sa vyznačuje zaobleným tvarom a navonok podobný čiernej letnej hľuzovke. V zrelých hubách sa mäso vyznačuje hnedastou farbou a prítomnosťou nápadných bielych žíl.

Sezóna a lokalita huby

Obdobie plodenia burgundskej hľuzovky je september až január.

Požívateľnosť

Podmienečne jedlé.

Hľuzovka burgundská (Tuber uncinatum)

Podobné typy a rozdiely od nich

Burgundská hľuzovka svojím vzhľadom a nutričnými vlastnosťami je trochu podobná letnej čiernej hľuzovke a chuťou je podobná klasickej čiernej hľuzovke. Pravda, v opísaných druhoch je farba podobná odtieňu kakaa.

Ďalšie informácie o hube

Charakteristickým znakom burgundskej hľuzovky je špecifická chuť, veľmi podobná čokoláde, a vôňa pripomínajúca vôňu lieskových orieškov. Vo Francúzsku je táto huba považovaná za druhú najobľúbenejšiu po čiernych hľuzovkách Perigord.

Posledné príspevky