Russula zelená (Russula aeruginea)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Poradie: Russulales
- Čeľaď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Vyhliadka: Russula aeruginea (russula zelená)
Synonymá:
- Russula trávovozelená
- Russula zelená
- Russula medená-hrdza
- Medeno-zelená Russula
- Russula modrozelená
Medzi russula s klobúkmi v zelených a zelenkavých tónoch je celkom ľahké sa stratiť. Zelený russula možno identifikovať podľa množstva znakov, medzi ktorými má zmysel uviesť najdôležitejšie a najvýraznejšie pre začínajúceho hubára.
to:
- Pomerne jednotná farba čiapky v odtieňoch zelenej
- Šedobiela alebo žltkastá potlač spórového prášku
- Jemná chuť
- Pomalá ružová reakcia na soli železa na povrchu stonky
- Ostatné rozdiely sú len na mikroskopickej úrovni.
Popis
Klobúk: 5-9 centimetrov v priemere, možno až 10-11 cm (a to asi nie je limit). V mladosti je konvexný, stáva sa široko konvexným až plochým s plytkou priehlbinou v strede. Suché alebo mierne vlhké, mierne lepkavé. V strede hladká alebo mierne zamatová. U dospelých jedincov môžu byť okraje uzáveru mierne "rebrované". Farba od sivozelenej po žltkastozelenú, olivovozelenú, v strede mierne tmavšia. "Teplé" farby (s prítomnosťou červenej, napríklad hnedej, hnedej) chýbajú. Šupka sa dá pomerne ľahko olúpať o polovicu polomeru.
Doska: priliehavý alebo aj mierne klesajúci. Nachádza sa blízko seba, často sa vetví v blízkosti stonky. Farba dosiek je od takmer bielej, svetlej, krémovej, krémovej až po svetložltú, vekom sa pokrývajú hnedastými škvrnami.
Leg: dĺžka 4-6 cm, hrúbka 1-2 cm. Stredový, valcový, mierne sa zužujúci smerom k základni. Belavý, suchý, hladký. S vekom sa môžu hrdzavé škvrny objaviť bližšie k základni nohy. Husté v mladých hubách, potom wadded v centrálnej časti, vo veľmi dospelých - s centrálnou dutinou.
Buničinab: biela, u mladých húb dosť hustá, vekom krehká, vatovaná. Na okrajoch je uzáver skôr tenký. Pri strihu a lámaní nemení farbu.
Vôňa: žiadny zvláštny zápach, slabá huba.
Ochutnajte: mäkký, niekedy sladký. Mladé rekordy sú podľa niektorých zdrojov „ostré“.
Odtlačok spórového prášku: krémová až svetložltá.
Kontroverzia: 6-10 x 5-7 mikrónov, eliptický, verukózny, s neúplnou sieťovinou.
Chemické reakcie: KOH na povrchu uzáveru je oranžový. Soli železa na povrchu stonky a dužiny sú pomaly ružové.
Ekológia
Russula zelená tvorí mykorízu s listnatými a ihličnatými druhmi. Medzi priority patrí smrek, borovica a breza.
Sezóna a distribúcia
Rastie v lete a na jeseň, jednotlivo alebo v malých zhlukoch, nie zriedka.
Široko distribuovaný v mnohých krajinách.
Požívateľnosť
Jedlá huba s kontroverznou príchuťou. Staré papierové príručky klasifikujú russula zelenú ako huby kategórie 3 a dokonca aj kategórie 4.
Skvele sa ukazuje pri solení, vhodné na suché solenie (mali by sa brať iba mladé exempláre).
Niekedy sa odporúča predvariť až 15 minút (nie je jasné prečo).
Pozor
Mnohé zdroje uvádzajú, že rusuľa zelená sa na zber neodporúča, pretože si ju možno pomýliť s muchotrávkou bledou. Podľa môjho skromného názoru naozaj musíte hubám absolútne nerozumieť, aby ste si muchotrávku pomýlili s russula. Ale pre každý prípad píšem: buďte opatrní pri zbere zeleného russula! Ak majú huby vak na spodnej časti nohy alebo „sukňu“ - nie je to russula.
Podobné druhy
Okrem už spomínanej muchotrávky bledej možno za zelenú chochlať považovať akýkoľvek druh rusuly, ktorá má zelené farby vo farbe čiapky.
Poznámky (upraviť)
V starých referenčných knihách možno nájsť ruský názov „Veľký zelený russula“ pre Russula aeruginea s označením „uprednostňuje brezové lesy“ a samostatným objasnením, že koža z čiapky je úplne olúpaná.
Pri príprave tohto materiálu si autor musel prečítať veľa rôznych opisov (v rôznych jazykoch) a záver, bohužiaľ, sklamanie, možno vyvodiť iba jeden: stále nevieme nič o russule všeobecne a o Russula aeruginea najmä.
Niekedy samostatne popisovaný druh Russula graminicolor Secr. ex Quel. je zrejme na nerozoznanie od Russula aeruginea, rozdiel je len v prameňoch, názov Russula graminicolor je prevzatý od francúzskych autorov.
Foto: Vitalij Gumenyuk.
