Jesenné šitie (Gyromitra infula)
Systematika:- Oddelenie: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododdelenie: Pezizomycotina
- Trieda: Pezizomycetes
- Podtrieda: Pezizomycetidae
- Poradie: Pezizales
- Čeľaď: Discinaceae
- Rod: Gyromitra (linka)
- Vyhliadka: Gyromitra infula (jesenný rad)
- Ďalšie názvy huby:
- Jesenný homár
- Lobuly infuloidné
- Helwella infuloidná
- Rohatá čiara
Ostatné mená:
Jesenný homár
Lobuly infuloidné
Giromitra
Helvella infoula
Helwella infuloidná
Rohatá čiara
Giromitra nedotknuteľná
Smarzhok
Helvella infula
Jesenná línia priamo súvisí s rodom Lobules (alebo Helwell). Považuje sa za najbežnejší zo všetkých tohto druhu lalokov (alebo Helwell). A pseudonym "jeseň" táto huba dostala kvôli svojej zvláštnosti rásť koncom leta - začiatkom jesene, na rozdiel od svojich spoluobčanov, línie "jar" (riadok obyčajný, rad obrie), ktoré rastú skoro na jar. A má od nich ešte jeden rozdiel – jesenný rad obsahuje oveľa väčšie množstvo jedov a toxínov.
Jesenná línia sa vzťahuje na vačnaté huby.
Klobúk: zvyčajne do 10 cm široký, zložený, hnedý, vekom sa stáva hnedočiernym, so zamatovým povrchom. Tvar čiapky je rohovinovo sedlový (častejšie sa vyskytuje v podobe troch zrastených rohov), okraje čiapky splývajú s nôžkou. Klobúk je na jeseň zložený, nepravidelného a nezrozumiteľného tvaru. Farba klobúka je od svetlohnedej u mladých húb po hnedo-čierne u dospelých, so zamatovým povrchom.
Leg: 3-10 cm dlhý, do 1,5 cm široký, dutý, často bočne sploštený, farba sa môže meniť od belavej po hnedasto sivastú.
Jeho noha je valcovitá, smerom nadol zhrubnutá a vo vnútri dutá, voskovo bielo-šedej farby.
Buničina: krehká, chrupkovitá, tenká, belavá, voskovitá, bez zápachu, veľmi podobná dužine príbuzných druhov, ako je línia obyčajná, ktorá rastie skoro na jar.
Habitat: Jesenná línia sa vyskytuje jednotlivo od júla, ale aktívny rast začína od konca augusta. Často sa vyskytuje v malých skupinách 4-7 exemplárov v ihličnatých a listnatých lesoch na pôde, ako aj na zvyškoch rozpadajúceho sa dreva.
Línia jesenná rada rastie buď v ihličnatých alebo listnatých lesoch, niekedy jednotlivo, niekedy v malých rodinách a najlepšie na hnijúcom dreve alebo v blízkosti. Vyskytuje sa v celom miernom pásme Európy a Ruska. Hlavné obdobie plodenia pre neho pripadá na koniec júla a trvá do konca septembra.
Požívateľnosť: Jesennú líniu je síce možné zjesť, no treba poznamenať, že ako obyčajná línia v surovej podobe je smrteľne jedovatá. Nesprávne uvarené môže spôsobiť veľmi vážnu otravu. Nemôžete ho jesť často, pretože toxíny, ktoré obsahuje, majú kumulatívne vlastnosti a môžu sa hromadiť v tele.
Podmienečne jedlá huba 4. kategórie sa používa na jedlo po uvarení (15-20 minút, voda sa scedí) alebo vysušení. V surovom stave je smrteľne jedovatý.
Štúdie uskutočnené mykológmi z rôznych krajín ukázali, že tieto línie obsahujú toxické látky bielkovinového zloženia – gyrometrín a metylhydrazín, ktoré v ľudskom tele môžu spôsobiť otravu a dokonca smrť.Závisí to od veku huby. Čiary totiž rastú a dozrievajú veľmi pomaly, takže mladé huby aj prezreté huby, ktoré dosiahli vek niekoľkých týždňov, sa môžu dostať do toho istého košíka súčasne. V nich je zjavne vyšší obsah toxických látok. Jed gyrometrínu sa nerozpúšťa v horúcej vode, dá sa odstrániť iba sušením húb po dobu 3-4 týždňov. Pamätajte, že linky sú jedlé až po vysušení.
Línia je jesenná, niektoré primárne zdroje ju dokonca považujú za smrteľne jedovatú hubu. Ale to vôbec nie a zatiaľ sa nevyskytli žiadne prípady smrteľnej otravy jesennými vlasmi. A stupeň otravy nimi, ako aj všetkými hubami tejto rodiny, silne závisí od množstva a frekvencie ich používania. Preto je mimoriadne nežiaduce používať jesennú líniu v jedle, inak môžete dostať vážnu otravu jedlom s veľmi, veľmi smutnými následkami. Z tohto dôvodu sa jesenná línia pripisuje nejedlým hubám. Veda vie, že toxicita línií je do značnej miery spôsobená teplotnými a klimatickými ukazovateľmi a priamo závisí od miest ich rastu. A čím teplejšie sú klimatické podmienky, tým sú tieto huby jedovatejšie. Preto v krajinách západnej a východnej Európy s teplým podnebím úplne všetky línie odkazujú na jedovaté huby a v Rusku s oveľa chladnejším podnebím sa za nejedlé považujú iba jesenné línie, ktoré na rozdiel od línií „ jarný“ (obyčajný a obrovský), rastúce skoro na jar, začínajú svoj aktívny vývoj a dozrievanie po období teplého leta na teplej pôde, a preto dokážu v sebe zhromaždiť dostatočne veľké množstvo nebezpečných jedovatých látok, takže možno ich považovať za nevhodné na použitie v potravinách.
