Jesenná línia (Gyromitra infula) foto a popis

Jesenné šitie (Gyromitra infula)

Systematika:
  • Oddelenie: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Pododdelenie: Pezizomycotina
  • Trieda: Pezizomycetes
  • Podtrieda: Pezizomycetidae
  • Poradie: Pezizales
  • Čeľaď: Discinaceae
  • Rod: Gyromitra (linka)
  • Vyhliadka: Gyromitra infula (jesenný rad)
    Ďalšie názvy huby:
  • Jesenný homár
  • Lobuly infuloidné
  • Helwella infuloidná
  • Rohatá čiara

Ostatné mená:

  • Jesenný homár

  • Lobuly infuloidné

  • Giromitra

  • Helvella infoula

  • Helwella infuloidná

  • Rohatá čiara

  • Giromitra nedotknuteľná

  • Smarzhok

  • Helvella infula

Jesenná línia

Jesenná línia priamo súvisí s rodom Lobules (alebo Helwell). Považuje sa za najbežnejší zo všetkých tohto druhu lalokov (alebo Helwell). A pseudonym "jeseň" táto huba dostala kvôli svojej zvláštnosti rásť koncom leta - začiatkom jesene, na rozdiel od svojich spoluobčanov, línie "jar" (riadok obyčajný, rad obrie), ktoré rastú skoro na jar. A má od nich ešte jeden rozdiel – jesenný rad obsahuje oveľa väčšie množstvo jedov a toxínov.

Jesenná línia sa vzťahuje na vačnaté huby.

Klobúk: zvyčajne do 10 cm široký, zložený, hnedý, vekom sa stáva hnedočiernym, so zamatovým povrchom. Tvar čiapky je rohovinovo sedlový (častejšie sa vyskytuje v podobe troch zrastených rohov), okraje čiapky splývajú s nôžkou. Klobúk je na jeseň zložený, nepravidelného a nezrozumiteľného tvaru. Farba klobúka je od svetlohnedej u mladých húb po hnedo-čierne u dospelých, so zamatovým povrchom.

Leg: 3-10 cm dlhý, do 1,5 cm široký, dutý, často bočne sploštený, farba sa môže meniť od belavej po hnedasto sivastú.

Jeho noha je valcovitá, smerom nadol zhrubnutá a vo vnútri dutá, voskovo bielo-šedej farby.

Buničina: krehká, chrupkovitá, tenká, belavá, voskovitá, bez zápachu, veľmi podobná dužine príbuzných druhov, ako je línia obyčajná, ktorá rastie skoro na jar.

Habitat: Jesenná línia sa vyskytuje jednotlivo od júla, ale aktívny rast začína od konca augusta. Často sa vyskytuje v malých skupinách 4-7 exemplárov v ihličnatých a listnatých lesoch na pôde, ako aj na zvyškoch rozpadajúceho sa dreva.

Línia jesenná rada rastie buď v ihličnatých alebo listnatých lesoch, niekedy jednotlivo, niekedy v malých rodinách a najlepšie na hnijúcom dreve alebo v blízkosti. Vyskytuje sa v celom miernom pásme Európy a Ruska. Hlavné obdobie plodenia pre neho pripadá na koniec júla a trvá do konca septembra.

Jesenné šitie (Gyromitra infula)

Požívateľnosť: Jesennú líniu je síce možné zjesť, no treba poznamenať, že ako obyčajná línia v surovej podobe je smrteľne jedovatá. Nesprávne uvarené môže spôsobiť veľmi vážnu otravu. Nemôžete ho jesť často, pretože toxíny, ktoré obsahuje, majú kumulatívne vlastnosti a môžu sa hromadiť v tele.

Podmienečne jedlá huba 4. kategórie sa používa na jedlo po uvarení (15-20 minút, voda sa scedí) alebo vysušení. V surovom stave je smrteľne jedovatý.

Štúdie uskutočnené mykológmi z rôznych krajín ukázali, že tieto línie obsahujú toxické látky bielkovinového zloženia – gyrometrín a metylhydrazín, ktoré v ľudskom tele môžu spôsobiť otravu a dokonca smrť.Závisí to od veku huby. Čiary totiž rastú a dozrievajú veľmi pomaly, takže mladé huby aj prezreté huby, ktoré dosiahli vek niekoľkých týždňov, sa môžu dostať do toho istého košíka súčasne. V nich je zjavne vyšší obsah toxických látok. Jed gyrometrínu sa nerozpúšťa v horúcej vode, dá sa odstrániť iba sušením húb po dobu 3-4 týždňov. Pamätajte, že linky sú jedlé až po vysušení.

Jesenné šitie (Gyromitra infula)

Línia je jesenná, niektoré primárne zdroje ju dokonca považujú za smrteľne jedovatú hubu. Ale to vôbec nie a zatiaľ sa nevyskytli žiadne prípady smrteľnej otravy jesennými vlasmi. A stupeň otravy nimi, ako aj všetkými hubami tejto rodiny, silne závisí od množstva a frekvencie ich používania. Preto je mimoriadne nežiaduce používať jesennú líniu v jedle, inak môžete dostať vážnu otravu jedlom s veľmi, veľmi smutnými následkami. Z tohto dôvodu sa jesenná línia pripisuje nejedlým hubám. Veda vie, že toxicita línií je do značnej miery spôsobená teplotnými a klimatickými ukazovateľmi a priamo závisí od miest ich rastu. A čím teplejšie sú klimatické podmienky, tým sú tieto huby jedovatejšie. Preto v krajinách západnej a východnej Európy s teplým podnebím úplne všetky línie odkazujú na jedovaté huby a v Rusku s oveľa chladnejším podnebím sa za nejedlé považujú iba jesenné línie, ktoré na rozdiel od línií „ jarný“ (obyčajný a obrovský), rastúce skoro na jar, začínajú svoj aktívny vývoj a dozrievanie po období teplého leta na teplej pôde, a preto dokážu v sebe zhromaždiť dostatočne veľké množstvo nebezpečných jedovatých látok, takže možno ich považovať za nevhodné na použitie v potravinách.

Posledné príspevky