Šedo-ružový mlynár (Lactarius helvus)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Poradie: Russulales
- Čeľaď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vyhliadka: Lactarius helvus (Sivoružový Miller)
Synonymá:
Šedo-ružové prsia
Nejedlý laktus
Mlynár obyčajný
Roan mlynár
Jantárový mlynár
Miller ružovo-šedá (lat. Lactarius helvus) - huba rodu Millechnik (lat. Lactarius) z čeľade Russulaceae (lat. Russulaceae). Podmienečne jedlé.
Šedo-ružový mliečny klobúk:
Veľké (priemer 8-15 cm), viac-menej zaoblené, rovnako náchylné na tvorbu centrálneho tuberkula a priehlbiny; s vekom sa tieto dva znaky môžu objaviť súčasne - lievik s úhľadným hrbolčekom uprostred. Okraje sú v mladosti úhľadne zastrčené, dozrievaním sa postupne vyvaľujú. Farba - ťažko opísateľná, matná sivasto hnedoružová; povrch je suchý, zamatový, nie je náchylný na hygrofilnosť, neobsahuje žiadne sústredné prstence. Dužina je hustá, krehká, belavá, s veľmi silným korenistým zápachom a horkastou, nie zvlášť štipľavou chuťou. Mliečna šťava je riedka, vodnatá, u dospelých jedincov môže úplne chýbať.
taniere:
Slabo klesajúci, stredná frekvencia, rovnaká mierka ako klobúk, ale o niečo ľahšia.
Spórový prášok:
Žltkastý.
Šedo-ružová lactarius noha:
Dosť hrubé a krátke, 5-8 cm na výšku (v machoch však môže byť aj oveľa dlhšie), 1-2 cm na hrúbku, hladké, sivoružovkasté, svetlejšie ako čiapka, v mladosti pevné, silné, tvary nerovnomerné medzery.
Rozširovanie, šírenie:
Mlynár sivoružový sa vyskytuje v rašeliniskách medzi brezami a borovicami, v machoch, od začiatku augusta do polovice októbra; koncom augusta-začiatkom septembra môže za priaznivých okolností prinášať ovocie v obrovských množstvách.
Podobné druhy:
Vôňa (korenistá, nie veľmi príjemná, aspoň nie pre každého - nepáči sa mi) vám umožňuje úplne s istotou rozlíšiť šedo-ružovú mliečnu od iných podobných húb. Pre tých, ktorí sa s dojákmi len začínajú zoznamovať, opierajúc sa o literatúru, povieme, že ďalšia pomerne podobná huba s výrazne zapáchajúcou dužinou, mliečnik dubový Lactarius quietus rastie na suchých miestach pod dubmi, je oveľa menší a v r. všeobecné, nie je vôbec podobné.
Požívateľnosť:
V zahraničnej literatúre sa uvádza ako slabo jedovatý; tu sa označuje ako nejedlé alebo ako jedlé, no málo hodnotné. Ľudia hovoria, že ak ste ochotní znášať zápach, dostanete mliekara ako mliekara. Keď sa objaví pri absencii cenných komerčných húb, je to prinajmenšom zaujímavé.
Poznámky Pre nadšenca hubových pôžitkov je vždy nepríjemné priznať takéto veci, ale Lactarius helvus sa stal jedným z mála dojákov, ktorí na mňa urobili žiarivo nepožívateľný dojem. Veľká, ťažká huba s nepríjemne suchým klobúkom, na ktorú nepôsobí červ ani slimák, sa z nejakého dôvodu nezmestí do košíka. Možno je to podozrivý zápach; ak by bol čo i len trochu slabší, mohol by sa nazvať pikantným, pikantným alebo len ako chemická zbraň. Ako s mnohými inými bežnými hubami rastúcimi v boroviciach, aj s laktáriou sivoružovou som sa stretol veľmi neskoro, v vedomom hubárskom veku; stretol a pod prvou zámienkou, ktorá mu napadla, známosť prerušil. Niečo tu nesedí. Niečo rovnaké ako u dubového mliekara. Vyzerá to ako huba šľachtického rodu a statočný artikel, a nie šťastný. Alebo problém už nie je ani v hube ...
