Huba smreková (Lactarius deterrimus)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Poradie: Russulales
- Čeľaď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vyhliadka: Lactarius deterrimus
Synonymá:
- Elovik
- Agaricus deterrimus
Smrekový zázvor (lat. Lactarius deterrimus) - huba rodu Millechnik (lat.Lactarius) z čeľade Russulaceae (lat.Russulaceae)
Popis
Klobúk ∅ 2-8 cm, spočiatku konvexný, často s hrbolčekom v strede, s okrajmi ohnutými nadol, vekom sa stáva plochý konkávny až lievikovitý, krehký, na okrajoch bez pubescencie. Koža je hladká, klzká vo vlhkom počasí, so sotva viditeľnými sústrednými zónami, ak je poškodená, získava zelenú farbu. Noha ~ 6 cm vysoká, ∅ ~ 2 cm, valcovitá, veľmi krehká, najskôr celá, vekom dutá, sfarbená rovnako ako čiapka. Pri poškodení sa zmení na zelenú. Oranžový povrch stonky má často tmavšie preliačiny. Doštičky sú mierne klesajúce, veľmi časté, zvyčajne o niečo svetlejšie ako čiapka, po stlačení rýchlo zozelenajú. Výtrusy sú svetlo zhnednuté, elipsovitého tvaru. Dužina je oranžovej farby, na zlome rýchlo zelene, má príjemnú ovocnú vôňu a príjemnú chuť. Mliečna šťava je hojná, jasne oranžová, niekedy takmer červená, na vzduchu zelenajúca, nie žieravá.
Variabilita
Farba čiapky a stonky sa môže meniť od svetloružovej po tmavooranžovú.
Habitat
Smrekové lesy, na lesnej podstielke pokrytej ihličím.
Sezóna
Letná jeseň.
Podobné druhy
Lactarius torminosus (ružová vlna), ale líši sa od nej oranžovou farbou tanierov a hojným pomarančovým džúsom; Lactarius deliciosus (camelina), od ktorého sa líši miestom rastu a oveľa menšou veľkosťou.
Nutričná kvalita
V zahraničnej literatúre je označovaná ako horká a nevhodná na jedlo, ale v Rusku je považovaná za vynikajúcu jedlú hubu; používa sa čerstvé, solené a nakladané. V polotovaroch sa zmení na zelenú. Po konzumácii sa moč farbí do červena.
