Hericium vločka (Sarcodon Imbricatus)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Poradie: Thelephorales
- Čeľaď: Bankeraceae (bankovníkovité)
- Rod: Sarcodon
- Vyhliadka: Sarcodon Imbricatus (Hericium šupinatý)
- Ďalšie názvy huby:
- Hericium je pestré
- Pestrofarebný sarkodón
Synonymá:
- Hericium dláždené
- Hericium šupinaté
- Sarcodon dlaždice
- Pestrofarebný sarkodón
- Kolčak
- Sarcodon squamosus
Klobúk: čiapočka je najprv plocho konvexná, potom sa v strede stáva konkávnou. V priemere 25 cm. Pokryté kachličkami zaostávajúcimi hnedými šupinami. Zamatová, suchá.
Buničina: hustá, hustá, belavo-šedej farby, má korenistú vôňu.
Spory: na spodnej strane čiapky sú husto rozmiestnené kónické ostne, zahrotené tenké, dlhé asi 1 cm. Spočiatku sú tŕne svetlé, ale vekom tmavnú.
Spórový prášok: hnedá farba.
Noha: Dĺžka 8 cm, hrúbka 2,5 cm, Pevný, hladký valcovitý tvar rovnakej farby s uzáverom alebo o niečo svetlejší. Niekedy existujú exempláre s fialovým kmeňom.
Rozširovanie, šírenie: Hericium flaky sa vyskytuje v ihličnatých lesoch, doba rastu je august - november. Pomerne vzácna huba, ktorá rastie vo veľkých skupinách. Uprednostňuje suché piesočnaté pôdy. Rozšírený vo všetkých lesných zónach, ale nie rovnomerne, miestami úplne chýba a miestami tvorí kruhy.
Podobnosť: Hericium flaky sa dá zameniť len s podobnými druhmi rybej kosti. Príbuzné druhy:
- fínske Hericium, vyznačujúce sa absenciou veľkých šupín na klobúku, tmavou dužinou v stonke a nepríjemnou, horkastou alebo korenistou chuťou
- Hericium je drsné, čo je o niečo menšie ako pestré, s horkastou alebo horkastou pachuťou a podobne ako fínsky s tmavou dužinou v stehne.
Požívateľnosť: Huba je vhodná na ľudskú spotrebu. Mladé huby sa dajú jesť v akejkoľvek forme, no najlepšie chutia vyprážané. Horká chuť po prevarení zmizne. Hericium šupinatý má nezvyčajnú korenistú vôňu, takže nie každému bude chutiť. Najčastejšie sa používa ako korenie v malých množstvách.
Video o šupinatej hube Hericium:
Poznámky: Sarcodon imbricatus rastie na najtemnejších a najneprístupnejších miestach na suchých piesočnatých pôdach.
Leena Riiheläová, supermajster vo farbení vlny prírodnými farbivami, vo svojom blogu píše:
Predtým sa táto huba nazývala Sarcodon imbricatus, ale teraz sa rozdelila na dva druhy: Sarcodon squamosus, ktorý rastie pod borovicami, a Sarcodon imbricatus, ktorý rastie pod jedľami. Existujú aj iné rozdiely v tŕňoch a veľkostiach, ale najjednoduchší spôsob je zistiť, kde rastú. Tento druhový rozdiel je dôležitý pre farbivo, pretože ten, ktorý rastie pod smrekom, buď nefarbí, alebo dáva úplne škaredú „smetnú“ farbu, a ten, ktorý rastie pod borovicami, dáva luxusné hnedé. V skutočnosti pred viac ako desiatimi rokmi začali farbiare vo Švédsku tušiť, že existujú dva rôzne druhy, čo teraz podporuje vedecký výskum.
Tu na WikiMushroom je Sarcodon squamosus vysvetlený staromódnym spôsobom ako synonymum pre Sarcodon imbricatus. Tieto mreny zatiaľ treba definovať ako jeden druh, keďže presná definícia bude mimoriadne náročná a z kulinárskeho hľadiska v tom nie je veľký rozdiel.
