Biela huba (Boletus edulis)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae
- Poradie: Boletales
- Čeľaď: Boletaceae
- Rod: Boletus (Borovik)
- Vyhliadka: Boletus edulis (biela huba)
alebo
Borovik
Popis
Biela huba (lat. Boletus edulis) Je huba z rodu Borovik.
Klobúk:
Farba čiapky hríbu sa v závislosti od podmienok pestovania mení od belavej po tmavohnedú, niekedy (najmä pri odrodách borovice a smreka) s červenkastým odtieňom. Tvar čiapky je najskôr pologuľovitý, neskôr vankúšikovitý, vypuklý, veľmi mäsitý, do priemeru 25 cm.Povrch čiapky je hladký, jemne zamatový. Dužina je biela, hustá, hustá, na lome nemení farbu, prakticky bez zápachu, s príjemnou orieškovou chuťou.
Noha:
Húb má veľmi masívnu nohu, výšku do 20 cm, hrúbku do 5 cm, pevný, valcovitý, na báze rozšírený, biely alebo svetlohnedý, v hornej časti so svetlou sieťovinou. Značná časť nohy sa spravidla nachádza pod zemou, v podstielke.
Vrstva nesúca spóry:
Spočiatku biela, potom sa postupne zmení na žltú a zelenú. Póry sú malé, zaoblené.
Spórový prášok:
Olivovo hnedá.
Rozširovanie, šírenie
Rôzne odrody bielej huby rastú v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch od začiatku leta do októbra (prerušovane) a vytvárajú mykorízu s rôznymi druhmi stromov. Plody v takzvaných "vlnách" (začiatok júna, polovica júla, august atď.). Prvá vlna zvyčajne nie je príliš výdatná, zatiaľ čo jedna z nasledujúcich vĺn je často neporovnateľne produktívnejšia ako ostatné.
Populárne sa verí, že hríb (alebo aspoň jeho masívne uvoľnenie) sprevádza muchovník červený (Amanita muscaria). To znamená, muchovník išiel – išiel aj biely. Či je to tak alebo nie, Boh vie.
Podobné druhy:
Žlčník (Tylopilus felleus)
v mladosti vyzerá ako biely hríb (neskôr sa z neho stáva skôr hríb obyčajný (Leccinum scabrum)). Od húb bieleho sa líši predovšetkým horkosťou, vďaka ktorej je táto huba absolútne nejedlá, ako aj ružovkastou farbou rúrkovitej vrstvy, ktorá sa na lomu s dužinou sfarbuje do ružova (niekedy až príliš slabo) a tmavou sieťovinou. na stonke. Možno tiež poznamenať, že dužina žlčovej huby je vždy nezvyčajne čistá a nedotknutá červami, zatiaľ čo v porcini rozumiete ...
Dub obyčajný (Suillellus luridus)
a Boletus eruthropus - dub obyčajný, tiež zamieňaný s hríbom ošípaným. Malo by sa však pamätať na to, že dužina húb nikdy nemení farbu a zostáva biela aj v polievke, čo sa nedá povedať o aktívne modrých duboch.Požívateľnosť
Považuje sa za najlepšiu hubu. Používa sa v akejkoľvek forme.
Pestovanie hríbov ošípaných
Priemyselné pestovanie húb je nerentabilné, preto ich chovajú len amatérski pestovatelia húb.
Pre kultiváciu je v prvom rade potrebné vytvoriť podmienky pre vznik mykorízy. Využívajú sa pozemky pre domácnosti, na ktorých sa vysádzajú listnaté a ihličnaté stromy charakteristické pre biotop huby alebo sa izolujú prírodné plochy lesa. Najlepšie je použiť mladé háje a výsadby (vo veku 5-10 rokov) brezy, dubu, borovice alebo smreka.
Na konci XIX - začiatku XX storočia. V Rusku bola táto metóda rozšírená: prezreté huby sa držali asi deň vo vode a zmiešali sa, potom sa prefiltrovali a tak sa získala suspenzia spór. Polievali ním plochy pod stromami. V súčasnosti sa na siatie môže použiť umelo pestované mycélium, ale zvyčajne sa berie prírodný materiál. Môžete si vziať rúrkovú vrstvu zrelých húb (vo veku 6-8 dní), ktorá je mierne vysušená a zasiata pod vrh pôdy v malých kúskoch.Po zasiatí spór je možné získať úrodu v druhom alebo treťom roku. Niekedy sa pôda s mycéliom odobratá z lesa používa ako sadenice: okolo nájdeného hríbu sa ostrým nožom nareže štvorcová plocha s veľkosťou 20-30 cm a hĺbkou 10-15 cm, konský hnoj a malý prídavok hnilého duba drevo, pri kompostovaní, zalievané 1% roztokom dusičnanu amónneho. Potom sa v zatienenej oblasti odstráni vrstva pôdy a umiestni sa do 2-3 vrstiev humusu a vrstvy sa posypú zemou. Na výslednom lôžku sa vysadí mycélium do hĺbky 5-7 centimetrov, lôžko sa navlhčí a prikryje vrstvou listov.
Výnos ošípaných dosahuje 64-260 kg / ha za sezónu.
Poznámky
Môžete napísať román o hríbe ošípanej. Písať, ale nepísať: hríb aj tak nezapadne do rámca románu. Je veľa krásnych húb, ale kde inde nájdete hríb, pri ktorom si chcete pokojne sadnúť a zomrieť, lebo nič lepšie nebude? S bielou je to jednoduché. Treba len nájsť...
Biela huba - protinožec muchotrávky bledej (Amanita phalloides). Muchotrávka dýcha estetikou, muchotrávka je bezchybná v každom detaile ... no z nejakého dôvodu nepoteší. (Aj keď je, samozrejme, jasné prečo.) Ošípaná je úplne iná záležitosť. Nie vždy správne, nie príliš elegantné, jednoduché.
Bielu hubu milujú červy. Stáva sa to, huba z päste a už prach. Stáva sa to aj inak: huba je zdravá, ale takmer čistá, takmer, ale nie celkom: niekedy sa zdá, že červy sa už najedli, vyliahli sa z nich muchy a odleteli na iné huby, a tento sa rozveselil, utiahol červí tunely a začal nový život. Je to skutočné? Kto vie. Aký je však rozdiel: ak neexistujú živé červy, potom je jedno, kto to zjedol predo mnou.
