Russula pálená (Russula emetica)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Poradie: Russulales
- Čeľaď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Vyhliadka: Russula emetica
- Ďalšie názvy huby:
- Russula žieravina
- Russula emetikum
- Russula nevoľnosť
Synonymá:
Russula žieravina
Russula emetikum
Agaricus russula
Russula nevoľnosť
Vonkajší popis
Klobúk najprv vypuklé, potom stále viac vystreté a nakoniec depresívne a hrboľaté. Jeho okraje sú rebrované v zrelých hubách. Ľahko odlupujúca sa pokožka je hladká, lesklá a lepkavá vo vlhkom počasí.
Farba čiapky sa mení od jasne červenej až po svetlo ružovú s bielymi alebo buffalo depigmentovanými škvrnami rôznych veľkostí. Biela noha časom zožltne, najmä v spodnej časti. Biele dosky majú zeleno-žlté odtiene, potom zožltnú.
Leg hustá, silná, valcovitá (jej základňa je niekedy zhrubnutá, inokedy zúžená), pokrytá jemnou sieťou vrások.
LP platne bodavec málo častý, často rozdvojený, veľmi široký a slabo priliehajúci k stonke. Dužina je hubovitá a vlhká, s ľahkou ovocnou vôňou a štipľavou korenistou chuťou.
Kontroverzia bezfarebné, s amyloidným ostnatým a čiastočne sieťovaným ornamentom, vyzerajú ako krátke elipsy, veľké 9-11 x 8-9 mikrónov.
Spórový prášok je biely.
Buničina hubovitá a vlhká, s ľahkou ovocnou vôňou a štipľavou korenistou chuťou. Buničina sa môže časom zmeniť na červenkastú alebo ružovkastú.
Rozširovanie, šírenie
Russula horiaca sa pomerne často vyskytuje na rašeliniskách a na vlhkých a bažinatých miestach listnatých (menej často ihličnatých) lesov, v horskom teréne. Vyskytuje sa vo vlhkých listnatých a ihličnatých lesoch, pozdĺž okraja rašelinísk, v rašeliniskách s borovicami a dokonca aj na rašelinovej a rašelinovej pôde.
Sezóna
Leto - jeseň (júl - október).
Podobnosť
Russula štipľavá sa dá zameniť s malou červenou odrodou, ktorá je tiež nejedlá pre horkú chuť Russula fragilis.
Požívateľnosť
Podmienečne jedlá huba, 4 kategórie. Používa sa len slaná, čerstvá má pálivú chuť, preto bola v literatúre skôr považovaná za jedovatú. Podľa zahraničných odborníkov je mierne jedovatý, spôsobuje narušenie gastrointestinálneho traktu. Sú v ňom aj informácie o prítomnosti muskarínu. Niektorí hubári ho používajú do nálevov po dvadsiatich minútach varenia a umývania. V soli mierne stmavne. Pri nakladaní rusuly sa odporúča dvakrát prevariť horúce rusuly (kvôli horkosti) a prvý vývar scediť.
