Gorchak (Tylopilus felleus)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae
- Poradie: Boletales
- Čeľaď: Boletaceae
- Rod: Tylopilus (Tilopil)
- Vyhliadka: Tylopilus felleus (Gorchak)
- Ďalšie názvy huby:
- Žlčový hríb
- Falošná biela huba
Ostatné mená:
Gorchak
Falošná biela huba
Gorchak (lat. Tylopilus felleus) - nejedlé kvôli horkej chuti, rúrkovitá huba rodu Tilopil (lat. Tylopilus) z čeľade Boletovye (lat. Boletaceae).
Popis
Klobúk do 10 cm v ∅, konvexné, do staroby plankonvexný, hladké, suché, hnedasté alebo hnedasté.
Buničinabiely, hustý, mäkký, na reze ružovkastý, bez zápachu, chutí veľmi horkasto. Rúrková vrstva je najprv biela,
potom špinavá ružová.
Výtrusný prášok ružový. Výtrusy sú fusiformné, hladké.
Leg do 7 cm na dĺžku, od 1 do 3 cm ∅, opuchnuté, krémovo okrové, s tmavohnedou sieťovinou.
Distribúcia
Gorchak rastie v ihličnatých lesoch, hlavne na piesočnatej pôde, zriedkavo a hojne od júla do októbra.
Požívateľnosť
Gorchak je nejedlý kvôli horkej chuti. Navonok podobný hríbom. Pri varení horkosť tejto huby nezmizne, ale naopak sa zintenzívni. Niektorí hubári namočia Gorchak do slanej vody, aby sa zbavili horkosti, a potom ho uvaria.
Vedci sa zhodujú v tom, že jesť žlčník je nemožné len kvôli jeho nepríjemnej chuti.
Zahraniční kolegovia túto teóriu vyvracajú. V dužine žlčovej huby sa uvoľňujú toxické látky, ktoré sa pri akomkoľvek, aj hmatovom kontakte rýchlo vstrebávajú do ľudskej krvi. Tieto látky prenikajú do pečeňových buniek, kde prejavujú svoje deštruktívne účinky.
V prvý deň po „teste na jazyku“ pri zbere tejto huby môže človek pociťovať mierne závraty a slabosť. V budúcnosti všetky príznaky zmiznú. Prvé príznaky sa objavia po niekoľkých týždňoch.
Začínajú sa problémy s oddelením žlče. Účinnosť pečene je narušená. Pri vysokých koncentráciách prenikania toxínov je možný rozvoj cirhózy pečene.
Vy sami teda môžete vyvodiť správny záver o tom, či sa Gorchak môže jesť a či je jedlý pre ľudí. Stačí si pomyslieť, že ani lesná zver, hmyz a červy sa nesnažia pohostiť príťažlivou miazgou tohto zástupcu húbovej ríše.
Podobné druhy
Mladý Gorchak s nenatretými pórmi sa môže zamieňať s hríbom ošípaným a iným hríbom (boletus reticulum, boletus boletus), niekedy je zamieňaný s hríbom. Od hríba sa líši absenciou šupín na nohe, od hríba s tmavou sieťkou (u hríba je sieťka svetlejšia ako hlavná farba nohy).
Lekárske použitie
Huba obsahujúca špecifickú horkosť bola navrhnutá ako choleretikum.
