Lov húb - všeobecné pravidlá
Hubárčenie je obľúbená outdoorová aktivita alebo koníček známy ako tichý alebo hubársky lov. Zber húb môže byť aj komerčnou činnosťou – na predaj na trhu alebo dodanie na odberné miesta.
Lov húb je bežný na celom svete, najmä v krajinách východnej a severnej Európy, pobaltských štátov, Stredomoria a Severnej Ameriky. Sú krajiny, v ktorých sú pravidlá a obmedzenia zberu húb jasne dané.
Vybavenie lovca húb zvyčajne zahŕňa:
- Ostrý malý nôž. Nože pre hubárov sú v akcii.
- Prútený košík. Je vhodné, ak je košík pripevnený k opasku, aby ruky zostali voľné.
- Vysoké gumené čižmy.
- Kompas.
- Pohodlné oblečenie pre danú oblasť a počasie. Osobitná pozornosť sa venuje obuvi.
Najlepšie je zbierať huby v prútenom alebo plastovom košíku s mnohými otvormi: budú vetrané a nebudú rozdrvené. Nikdy nepoužívajte plastové vrecká, inak po príchode domov zistíte, že ste si priniesli beztvarú lepkavú hmotu.
Aby sa zaistila bezpečnosť pri konzumácii, človek by mal byť schopný rozlíšiť jedlé huby od jedovatých.
Preventívne opatrenia pri zbere a používaní húb
Najčastejšie otravy nastávajú jedovatými hubami, ktoré majú vonkajšiu podobnosť s jedlými a náhodne s nimi spadnú do hubárskeho košíka. Aby sa predišlo takejto chybe, ktorá sa môže stať osudnou, je potrebné dobre si naštudovať všeobecnú charakteristiku všetkých húb a poznať charakteristické rozdiely medzi jedovatými druhmi.
Zbierajte iba druhy húb, ktoré poznáte. Neznáme alebo pochybné plodnice by sa nemali jesť. Malo by sa pamätať na to, že niektoré exempláre nemusia mať charakteristické znaky, napríklad biele vločky na klobúku muchotrávky môžu byť zmyté silným dažďom, klobúk bledej muchotrávky, odrezaný úplne hore, vám to neumožňuje aby si všimol prsteň.
Pre deti sú mnohé huby oveľa nebezpečnejšie ako pre dospelých, preto by sa malo používanie aj jedlých húb deťmi obmedziť.
Nebezpečenstvo môžu predstavovať plesne ako akumulátory toxických látok (ťažké kovy, pesticídy, rádionuklidy).
Príčiny otravy hubami
- Toxicita samotných húb v dôsledku prítomnosti toxínov (alebo mykotoxínov). Dlhodobé skladovanie zozbieraných čerstvých húb bez ich kulinárskeho spracovania, alebo dlhodobé skladovanie už spracovaných húb
- Poškodenie húb škodcami, najmä hubovými muškami
- Spoločná konzumácia určitých druhov húb (napr. hnojníkov) s alkoholom
- Hromadenie telu škodlivých látok (ťažké kovy a pod.) pri raste plesní v plodniciach, keď rastú v blízkosti ciest a podnikov
- Častá konzumácia húb z rodiny Morel
- Zneužívanie húb, dokonca aj prvej kategórie, je pre telo škodlivé, pretože huby sú nestráviteľné jedlo a pri veľkom objeme polostrávenej hmoty v gastrointestinálnom trakte sa môže vyvinúť intoxikácia tela.
Opatrenia prvej pomoci
V prípade ťažkej otravy hubami musíte zavolať sanitku. Pred príchodom lekára pacienta uložia do postele, vykoná sa výplach žalúdka: podajú veľa nápoja (4-5 pohárov prevarenej vody izbovej teploty, piť po malých dúškoch) alebo svetloružového roztoku manganistanu draselného a vyvolajú zvracanie stlačením hladkého predmetu na koreň jazyka. Na odstránenie jedu z čriev sa ihneď po umytí žalúdka podáva preháňadlo a klystír.
Ak chcete objasniť diagnózu, odložte všetky huby, ktoré neboli zjedené.
Liečba otravy hubami závisí od druhu huby. Otrava muchotrávkou je sprevádzaná vracaním a dehydratáciou, po výplachu žalúdka sa vykonáva výmenná transfúzia krvi, hemodialýza, glukóza s inzulínom intravenózne, pri zlyhaní dýchania - atropín subkutánne.
