Ovčí mnohopórovitý (Albatrellus ovinus)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Poradie: Russulales
- Čeľaď: Albatrellaceae
- Rod: Albatrellus (Albatrellus)
- Vyhliadka: Albatrellus ovinus (ovce mnohopórovité)
- Ďalšie názvy huby:
- Ovca Albatrellus
Ostatné mená:
Ovca Albatrellus
Ovčia huba
- Scutiger ovinus
Ovčie kliešte, ovčia huba (Albatrellus ovinus) rastie v suchých borovicových a smrekových lesoch. Patrí do známej čeľade húb Tinder huba.
Popis:
Okrúhla hubová čiapka dosahuje v priemere desať centimetrov. V starom hríbe to praská. Koža klobúka mladej huby je suchá a hodvábna na dotyk. Spodný povrch hubovej čiapky je pokrytý pomerne hustou vrstvou bielych rúrok, ktoré sa dajú ľahko oddeliť od dužiny húb. Povrch klobúka je suchý, holý, najskôr hladký, hodvábneho vzhľadu, potom mierne šupinatý, v starobe praskajúci (najmä v suchých obdobiach). Okraj čiapky je tenký, ostrý, niekedy dospievajúci, od mierne zvlnenej až po laločnatú.
Rúrková vrstva silne klesá na nohu, farba sa mení od bielej alebo krémovej až po žltocitrónovú, zelenožltú, pri stlačení zožltne. Tubuly sú veľmi krátke, 1–2 mm dlhé, póry sú hranaté alebo zaoblené, 2–5 na 1 mm.
Stonka je krátka, 3 - 7 cm dlhá, hrubá (hrúbka 1 - 3 cm), silná, hladká, plná, stredová alebo excentrická, k báze zúžená, niekedy mierne ohnutá, od bielej (krémovej) po sivú alebo svetlohnedú.
Spórový prášok je biely. Výtrusy sú takmer okrúhle alebo vajcovité, priehľadné, hladké, amyloidné, často s veľkými kvapkami tuku vo vnútri, 4 - 5 x 3 - 4 mikróny.
Dužina je za sucha hustá, vlhká, krehká, biela, žltá alebo žltkasto-citrónová, po stlačení často žltne. Chuť je príjemná, jemná alebo jemne horkastá (najmä u starých húb). Vôňa je skôr nepríjemná, mydlová, ale podľa niektorých literárnych údajov môže byť nevýrazná aj príjemná, mandľová alebo jemne múčnatá. Kvapka FeSO4 zafarbí dužinu do siva, KOH zafarbí dužinu na špinavú zlatožltú farbu.
Rozširovanie, šírenie:
Ovčí drť sa ojedinele vyskytuje od júla do októbra na pôde pod smrekmi v suchých ihličnatých a zmiešaných lesoch na čistinách, pasekách, okrajoch lesov, pri cestách a tiež v horách. Uprednostňuje neutrálne a zásadité pôdy, často rastie v machu. Tvorí zhluky a skupiny, ktoré k sebe tesne priliehajú, niekedy zrastajú, nohy a okraje klobúkov, plodnice. Menej časté sú jednotlivé exempláre. Tento druh je rozšírený v severnom miernom pásme: je zaznamenaný v Európe, Ázii, Severnej Amerike a nachádza sa aj v Austrálii. Na území Ruska: v európskej časti, na Sibíri a na Ďalekom východe. Machový kryt je považovaný za obľúbené miesto pre rast. Tinder huba je pomerne veľká huba. Rastie jednotlivo alebo v skupinách, niekedy rastie spolu s nohami.
Podobnosť:
Huba oviec vo svojom vzhľade je podobná splývajúcej hube, ktorá má viac hnedú farbu.
Hericium yellow (Hydnum repandum) sa vyznačuje hymenoforom, ktorý pozostáva z hustých svetlokrémových tŕňov, mierne klesajúcich na nohe.
Albatrellus confluens (Albatrellus confluens) je sfarbený do oranžových alebo žltohnedých tónov, s horkastou alebo kyslou chuťou. Má narastené, zvyčajne nepraskajúce klobúky, rastie pod rôznymi ihličnanmi.
Albatrellus červenkavý (Albatrellus subrubescens) je sfarbený do oranžova, svetlookru alebo svetlohneda, niekedy s fialovým nádychom. Rúrková vrstva je svetlooranžová.Rastie pod borovicami a smrekmi a má horkastú chuť.
Albatrellus cristatus má hnedozelenú alebo olivovú čiapku a rastie v listnatých lesoch, najčastejšie v bučinách.
Orgován Albatrellus (Albatrellus syringae) sa nachádza v zmiešaných lesoch, natretých zlatožltými alebo žltohnedými tónmi. Hymenofor nezostupuje na nohu, dužina je svetložltá.
stupeň:
Huba ovčia je málo známa jedlá huba štvrtej kategórie. Huba je vhodná na konzumáciu len v nezrelej forme. Mladé čiapky tejto huby sa používajú vyprážané a varené, ako aj dusené. Pred použitím sa huba musí uvariť s predbežným odstránením spodnej časti nohy. V procese varu získava hubová buničina žltkastozelenú farbu. Huba sa považuje za obzvlášť chutnú, keď sa vypráža surová bez predbežného varu a tepelného spracovania. Ovčie troud je možné nakladať s korením na dlhodobé skladovanie.
Druh je uvedený v Červenej knihe Moskovského regiónu (kategória 3, vzácny druh).
Používa sa v medicíne: scutigeral, izolovaný z plodníc huby ovčieho trúdu, má afinitu k dopamínovým D1 receptorom v mozgu a môže pôsobiť ako orálny prostriedok proti bolesti.
