Huby počas tehotenstva
Pre tehotné ženy bude veľmi prospešné spestrenie jedálnička čerstvými, kvalitnými hubami. Oslovia aj náročné ženy so zmenenými chuťovými preferenciami. Huby ako potravinový výrobok sa často porovnávajú so zeleninou, ale iba s tými, s ktorými majú podobný obsah kalórií. Hovorí sa im aj lesné mäso, pretože chemické zloženie húb je veľmi blízke živočíšnym produktom. Huby sú bohaté na dusíkaté látky, no najmä na bielkoviny. Ich obsah bielkovín je oveľa vyšší ako u mnohých druhov zeleniny a v sušených bielych hubách oveľa viac ako v mäse. A ako viete, bielkoviny obsahujú všetky najdôležitejšie aminokyseliny:
- histidín
- tyrozín
- arginín
- leucín
Môžu tehotné ženy jesť huby?
Sú dobré, pretože na ich rozklad vyžadujú menšiu spotrebu tráviacich štiav ako mäsové výrobky.
Huby obsahujú tukové látky ako lecitín, ktorý sa nachádza aj v mäse. Absorbujú sa takmer úplne, zostáva len 5 percent. Huby obsahujú glykogén, ktorý je vlastný iba živočíšnym organizmom. Obsahujú menej sacharidov ako zelenina, no huby sa veľmi dobre vstrebávajú.
Huby sú bohaté na vitamíny, B, B2, PP a v malom množstve aj A a C. Obsahujú veľa niacínu. Bohaté sú na ňu najmä huby. Kyselina nikotínová je prospešná pre tehotné ženy.
Huby obsahujú veľa fosforu a draslíka. Mimochodom, obsahujú trikrát viac fosforu ako zelenina. Obsahujú aj stopové prvky ako mangán, zinok, meď, ktoré sú pre ľudský organizmus veľmi potrebné. Z hľadiska obsahu zinku sú huby na prvom mieste medzi rastlinami.
Obsahujú aromatické a extraktívne prvky, ktoré zlepšujú ich chuť, ako aj zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy. Stimulačným účinkom na tráviaci proces sú hubové odvary nadradené rastlinným a nie sú horšie ako mäsové.
Pre tehotné ženy je veľmi užitočné ísť na huby samy.
Je dôležité, aby budúca matka pri zbere húb odpočívala a relaxovala a nezaoberala sa špecificky fyzickými cvičeniami. To bude prínosom pre ženu aj budúce dieťa. Je veľmi užitočné prejsť sa lesom a nadýchať sa čerstvého vzduchu, odvádza pozornosť od rôznych negatívnych momentov. Je dôležité mať na pamäti, že z bezpečnostných dôvodov by tehotná žena nemala chodiť po lese sama.
