Lyophyllum shimeji
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae
- Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
- Čeľaď: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
- Rod: Lyophyllum (Lyophyllum)
- Vyhliadka: Lyophyllum shimeji
Synonymá:
Hon-shimeji
- Tricholoma shimeji
- Lyophillum shimeji
Až donedávna sa verilo, že Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) sa vyskytuje iba v obmedzenej oblasti pokrývajúcej borovicové lesy Japonska a časti Ďalekého východu. Zároveň sa tu vyskytoval aj samostatný druh Lyophyllum fumosum (L. dymovo sivý), viazaný na lesy, najmä ihličnany, niektoré zdroje ho dokonca popisovali ako mykoríznotvorného agens s borovicou alebo smrekom, navonok veľmi podobný L.decastes a L.shimeji. Nedávne molekulárne štúdie ukázali, že takéto odlišné druhy neexistujú a všetky nálezy klasifikované ako L. fumosum sú buď L. decastes (častejšie) alebo L. shimeji (Lyophillum simeji) (menej často v borovicových lesoch). Dnes (2018) je teda druh L.fumosum zrušený a je považovaný za synonymum pre L.decastes, čím sa výrazne rozširuje jeho biotop takmer „kamkoľvek“. L. shimeji, ako sa ukázalo, nerastie len v Japonsku a na Ďalekom východe, ale je rozšírený v celej boreálnej zóne od Škandinávie po Japonsko a na niektorých miestach sa vyskytuje v borovicových lesoch mierneho podnebného pásma. Od L.decastes sa líši len väčšími plodnicami s hrubšími nohami, rastom v malých agregátoch alebo samostatne, viazaným na suché borovicové lesy a na molekulárnej úrovni.
Popis
Klobúk: 4 - 7 centimetrov. V mladosti je konvexný, s výrazným zakriveným okrajom. S vekom sa vyrovnáva, stáva sa mierne konvexným alebo prakticky rozšíreným, v strede čiapky sa takmer vždy zachováva výrazný široký, nízky tuberkul. Koža čiapky je jemne matná, hladká. Farebná škála - v šedých a hnedastých tónoch, od svetlo sivohnedej po špinavú šedú, môže získať žltkasté sivé odtiene. Na čiapke sú často jasne rozlíšiteľné tmavé hygrofánové škvrny a radiálne pruhy, niekedy môže byť prítomný malý hygrofánový vzor vo forme "sieťky".
Platne: časté, úzke. Voľné alebo mierne priľnavé. U mladých jedincov biela, neskôr stmavne do béžovej alebo sivastej.
Noha: 3 - 5 centimetrov vysoká a až jeden a pol centimetra v priemere, valcová. Biele alebo sivasté. Povrch je hladký, na dotyk môže byť hodvábny alebo vláknitý. Vo výrastkoch tvorených hubami sú nohy pevne spojené k sebe.
Prsteň, prehoz, volva: žiadny.
Dužina: pevná, biela, v stopke mierne sivastá, pevná. Pri strihu a lámaní nemení farbu.
Vôňa a chuť: príjemná, jemne oriešková chuť.
Spórový prášok: biely.
Výtrusy: okrúhle až široko elipsoidné. Hladká, bezfarebná, hyalínová alebo s jemnozrnným vnútrobunkovým obsahom, slabo amyloidná. S veľkým rozptylom vo veľkosti, 5,2 - 7,4 x 5,0 - 6,5 mikrónov.
Ekológia
Rastie na pôde, podstielke, preferuje suché borovicové lesy.
Sezóna a distribúcia
Aktívne plodenie sa vyskytuje v auguste - septembri.
Lyophyllum shimeji rastie v malých agregátoch a skupinách, zriedka jednotlivo.
Distribuované v celej Eurázii od japonského súostrovia po Škandináviu.
Požívateľnosť
Huba je jedlá. V Japonsku je Liophyllum shimeji, tam nazývaný Hon-shimeji, považovaný za lahôdkovú hubu.
Podobné typy a rozdiely od nich
V agregátoch rastie aj lyofil preplnený (Lyophyllum decastes), tieto agregáty však pozostávajú z oveľa väčšieho počtu plodníc. Preferuje listnaté lesy. Obdobie plodenia je od júla do októbra.
Lyophyllum brest (hliva ustricová, Hypsizygus ulmarius) sa tiež považuje za veľmi podobný vzhľadom kvôli prítomnosti hygrofánových zaoblených škvŕn na klobúku. U hlivy ustricovej sú plodnice s pretiahnutejšou stopkou a farbou klobúka vo všeobecnosti svetlejšie ako pri Lyophillum simeji. Tieto vonkajšie rozdiely však nie sú až také zásadné, ak si všímame životné prostredie. Hliva nerastie na pôde, rastie výlučne na mŕtvom dreve listnatých stromov: na pňoch a drevných zvyškoch ponorených do pôdy.
Ďalšie informácie o hube
Špecifický názov „Shimeji“ pochádza z japonského názvu pre druh Hon-shimeji alebo Hon-shimejitake. V skutočnosti však v Japonsku pod názvom „Shimeji“ nájdete v predaji nielen Lyophyllum shimeji, ale napríklad aj ďalší tam aktívne pestovaný lyophyllum, brest.
Foto: Vjačeslav
