Mliečna mykéna (Mycena galopus)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae
- Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
- Čeľaď: Mycenaceae
- Rod: Mycena
- Vyhliadka: Mycena Galopus (mykénské mlieko)
Synonymá:
Mycena leucogala
- Mycena fusconigra
Popis
Klobúk 1-2,5 cm v priemere, kužeľovité alebo zvonovité, s vekom sploštené tuberkulom, okraje sa môžu stáčať nahor. Radiálne ryhované, priesvitné pásikavé, hladké, matné, akoby mrazivé. Farba je šedá, sivohnedá. V strede tmavšie, smerom k okrajom svetlejšie. Môže byť takmer biely (M. galopus var. Alba) a až takmer čierny (M. galopus var. Nigra) môže byť tmavohnedý s odtieňmi sépiovej farby. Neexistuje žiadne súkromné krytie.
Buničina biela, extrémne tenká. Vôňa od úplne nevýraznej, až po slabú zemitú alebo slabú vzácnu. Chuť nie je výrazná, jemná.
LP platne nie častá, dosahuje stonku 13-18 (až 23) kusov v každej hube, priľnavá, prípadne s hrotom, prípadne mierne klesajúca. Farba je spočiatku biela, so starnutím bielo-hnedá alebo svetlošedo-hnedá. Existujú skrátené dosky, ktoré nedosahujú stopku, často viac ako polovica všetkých dosiek.
Spórový prášok Biely. Výtrusy sú pretiahnuté (eliptické až takmer valcovité), amyloidné, 11-14 x 5-6 μm.
Leg 5-9 cm vysoké, 1-3 mm v priemere, valcovité, duté, čiapočkové farby a odtiene, smerom dole tmavšie, hore svetlejšie, dokonca valcovité, alebo smerom dole mierne sa rozširujúce, na vršku možno nájsť hrubé biele vlákna stonka. Stredne elastické, nie krehké, ale lámavé. Pri rezaní alebo poškodení, pri dostatočnej vlhkosti, nevypúšťa vo veľkom množstve mliečnu šťavu (preto sa nazýva mlieko).
Habitat
Obýva od začiatku leta až do konca hubárskej sezóny v lesoch všetkých typov, rastie v prítomnosti listovej alebo ihličnatej podstielky.
Podobné druhy
Mykény iných druhov podobných farieb. V zásade existuje veľa podobných rukavíc, ktoré rastú na podstielke a spod nej. Ale iba táto vylučuje mliečnu šťavu. V suchom počasí, keď šťava nie je badateľná, je však ľahké urobiť chybu. Prítomnosť hrubých bielych vlákien v spodnej časti nohy spolu s charakteristickým „mrazivým“ vzhľadom pomôže, ale pri absencii šťavy to neposkytuje 100% záruku, ale len výrazne zvýši pravdepodobnosť. . Niektoré mycény, napríklad alkalické, pomôžu odstrániť zápach. Vo všeobecnosti však nie je ľahké rozlíšiť túto mitcenu od ostatných v suchom počasí.
Požívateľnosť
Tento mycén patrí medzi jedlé huby. Ale nie je to žiadny gastronomický záujem, pretože je malý, tenký a málo mobilný. Okrem toho existuje veľa možností zameniť si ho s inými mycénmi, z ktorých niektoré sú nielen nejedlé, ale aj jedovaté. Pravdepodobne z tohto dôvodu sa v niektorých zdrojoch uvádza buď ako nejedlé, alebo sa neodporúča používať pri varení.
Poznámka
V niektorých zdrojoch Milk Mitcena znamená Hemimycena (alebo Hemimycene) mliekareň (Hemimycena lactea). Toto je úplne iná huba. A zmätok vznikol kvôli jeho starému názvu, kedysi to bola Mycena lactea, čo sa doslovne prekladá presne ako „Mlieko mykéna“. Ale napriek tomu je to správne mlieko Mycena. A ten sa mýli, lebo to nie je mykéna, hoci je to mlieko.
Ďalším „prepadom“ niektorých opisov je, že druh Mycena candida pripisujú ako synonymum k Mycena galapus var. alba, teda biela forma tohto mycénu – to však nie je pravda. A pravdou je, že Mycena galopus var. candida je, ano, synonymum pre var. alba. Ale Mycena candida opäť vôbec nie je mycena, ale starý názov z Hemimycena candida.
Okolo týchto rukavíc je taký neporiadok. Napriek všetkému, ak v lese nájdete tieto (a nie tie, ktoré nie sú) mykény a dôkladne ich preskúmate, všimnete si, že táto huba je veľmi krásna. Svojou krásou sa s ňou nedá porovnávať každá huba.
