Biely hríb (Leccinum holopus)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae
- Poradie: Boletales
- Čeľaď: Boletaceae
- Rod: Leccinum (Obabok)
- Vyhliadka: Leccinum holopus (Biely hríb)
Synonymá:
Breza močiarna
- Leccinum niveum
- Breza breza
- Biela breza
- Bog
Klobúk bieleho hríba:
Belavý rôznych odtieňov (krémový, svetlosivý, ružovkastý), vankúšikovitý, v mladosti má blízko k pologuľovitému tvaru, potom sa stáva viac rozptýleným, hoci úplne, na rozdiel od zvyčajného hríba, sa zriedka rozvinie; priemer klobúka je 3-8 cm, dužina je biela, jemná, bez zvláštnej vône a chuti.
Vrstva nesúca spóry:
V mladosti je biela, vekom získava sivastú farbu. Otvory rúr sú nerovnomerné, hranaté.
Spórový prášok:
Olivovo hnedá.
Noha bieleho hríba:
Výška 7-10 cm (v hustej tráve môže byť aj vyššia), hrúbka 0,8 - 1,5 cm, pri čiapke sa zužuje. Farba je biela, pokrytá bielymi šupinami, ktoré vekom alebo zaschnutím tmavnú. Mäso nohy je vláknité, ale mäkšie ako obyčajný hríb; na báze získava modrastú farbu.
Rozširovanie, šírenie:
Hríb biely sa vyskytuje od polovice júla do začiatku októbra v listnatých a zmiešaných lesoch (tvorí mykorízu hlavne s brezou), obľubuje vlhké miesta, ľahko rastie na okrajoch rašelinísk. Vyskytuje sa nie veľmi zriedkavo, ale nelíši sa v špeciálnom výnose.
Podobné druhy:
Od blízko príbuzného hríba (Leccinum scabrum) sa líši veľmi svetlou farbou klobúka. Iné podobné druhy rodu Leccinum (napríklad notoricky známy hríb osika (Leccinum percandidum)) aktívne menia farbu na zlome, čo je dôvodom spojenia do pojmu „hríb osika“.
Požívateľnosť:
Huba je, samozrejme, jedlá; v knihách mu vyčítajú vodnatosť a nevýraznosť, porovnávať to s normálnym hríbom je nerentabilné, ale hádal by som sa. Biely hríb má nie tak tuhú nohu a čiapočka, ak je možné ju priniesť domov, nevypúšťa viac vody ako čiapočka obyčajného hríba.
Poznámky Tak či onak, nezdieľam replikovaný skepticizmus vo vzťahu k bielemu hríbu. Možno som mal len šťastie na túto hubu – ale nikdy som nenašiel starého, „otrhaného“, skrz na skrz červivé biele hríby. Všetko, na čo som narazil, bolo čisté, mladé, šťavnaté. Nie vodnaté, ale šťavnaté. Je zvláštne, že textúra nohy sa prakticky nelíšila od štruktúry čiapky: nôž do nej vstúpil bez chrumkania a nezanechal rozstrapkané konce (neklamné znamenie, že hríb je starý a jeho noha bola znecitlivená do bodky). nemožnosti). Biely hríb sa vyznačuje aj kvantitatívnou slušnosťou a nikdy nepostaví človeka pred zvláštnu dilemu: je akosi hlúpe nebrať dobré huby a stále sa chcete prechádzať po lese.
