Hríb biely (Leccinum percandidum)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae
- Poradie: Boletales
- Čeľaď: Boletaceae
- Rod: Leccinum (Obabok)
- Vyhliadka: Leccinum percandidum (Biely hríb)
aleboBiela osika
V súčasnosti bol ako samostatný druh zrušený hríb biely Leccinum percandidum. Súčasný názov je hríb žltohnedý (rôznokožený) Leccinum versipelle.
Zberné miesta:
Hríb biely (Leccinum percandidum) rastie v celom pásme lesa vo vlhkých borovicových lesoch s prímesou smrekov a iných drevín.
Popis:
Hríb biely (Leccinum percandidum) je veľká huba s mäsitým klobúkom (do priemeru 25 cm) bielej alebo sivastej farby. Spodná plocha je jemne pórovitá, u mladej huby biela, potom sa zmení na sivohnedú. Dužina je silná, na koreni je obyčajne modrozelená, na lame sa rýchlo mení na modrú až čiernu, Stehná je vysoká, smerom nadol zhrubnutá, biela s podlhovastými bielymi alebo hnedými šupinami.
Použitie:
Hríb biely (Leccinum percandidum) je jedlá huba druhej kategórie. Zberá sa od polovice augusta do konca septembra. Jedia sa rovnako ako hríb červený. Mladé huby je lepšie marinovať a veľké zrelé huby smažiť alebo sušiť.
