Cesnak obyčajný (Mycetinis scorodonius)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae
- Vyhliadka: Mycetinis scorodonius (cesnak obyčajný)
alebo
Iris obyčajný
Marasmius scorodonius
Klobúk:
konvexná čiapočka s priemerom jeden až tri centimetre. Potom sa uzáver stane plochým. Povrch čiapky je žltohnedý, jemne bôčikovitý, neskôr plavý. Miniatúrny klobúk, suchý. Hrúbka čiapky je štvrtina zápalky. Na okrajoch je klobúk ľahší, koža je hrubá, hustá. Na povrchu uzáveru sú pozdĺž okrajov malé drážky. Plne zrelý exemplár sa vyznačuje veľmi tenkými okrajmi a zvončekovým uzáverom. Čiapočka sa časom rozširuje a vytvára malú priehlbinu v strednej časti. V daždivom počasí čiapka absorbuje vlhkosť a nadobudne mäsovú červenú farbu. V suchom počasí sa farba čiapky stáva matnou.
taniere:
vlnité dosky, umiestnené vo vzájomnej vzdialenosti, rôznych dĺžok, konvexné. Nohy prilepené k základni. Farba belavá alebo svetločervená. Spórový prášok: biely.
Noha:
červenohnedá noha, v hornej časti má svetlejší odtieň. Povrch nohy je chrupkový, lesklý. Noha je vo vnútri dutá.
Buničina:
bledá dužina, má výrazný cesnakový zápach, ktorý sa po vysušení zväčšuje.
Rozširovanie, šírenie:
Cesnak obyčajný sa nachádza v rôznych typoch lesov. Rastie na suchých miestach v lesoch. Preferuje piesočnaté a ílovité pôdy. Zvyčajne sa vyskytuje vo veľkých skupinách. Obdobie plodenia je od júla do októbra. Cesnak vďačí za svoj názov svojej silnej cesnakovej vôni, ktorá sa zintenzívňuje v zamračených daždivých dňoch. Preto je charakteristické, že je ľahšie nájsť kolónie tejto huby.
Podobnosť:
Cesnak obyčajný má isté podobnosti s lúčnymi hubami rastúcimi na spadnutých ihličiach a konároch, ale nemajú cesnakovú vôňu. Dá sa pomýliť aj s väčším Cesnakom, ktorý tiež vonia po cesnaku, no rastie na bukových pňoch a nie je taký chutný.
Požívateľnosť:
Cesnak obyčajný je jedlá huba, používa sa vyprážaná, varená, sušená a nakladaná. Používa sa na prípravu ostrého korenia. Charakteristický zápach huby po varení zmizne a počas sušenia sa zvyšuje.
Poznámky:
fenológ Zuev. D., pre ich maličký vzhľad, nazval tieto huby - marazmus. Vášnivý hubár Kovtun. V. Najpresnejšie opísal Cesnak - tenkú nôžku, bledožltú alebo belavú čiapočku, akoby vystrihnutú z papiera. V skutočnosti tenká noha, veľmi silná, ale čiapka je veľmi krehká, dá sa rozdrviť dvoma prstami. Huba sa vyznačuje veľmi silným cesnakovým zápachom, ale nie tak ostrým ako bežný cesnak, ale jemnejším, jemným a mierne sladkastým.
