Biely ker (Lactarius pubescens)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Poradie: Russulales
- Čeľaď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vyhliadka: Lactarius pubescens (biela volnuška)
Sinonymy:
- Belyanka
- Volžánka
Biely vlnitý klobúk:
Priemer čiapky vlny je 4-8 cm (až 12), v strede prehĺbený, so silne zastrčenými okrajmi, ktoré sa odvíjajú, keď huba dozrieva. S vekom mnohé exempláre nadobúdajú lievikovitý tvar, najmä pre huby rastúce na relatívne otvorených miestach. Povrch čiapky je veľmi plstnatý, najmä na okrajoch a u mladých jedincov; v závislosti od podmienok šírenia sa farba mení z takmer bielej na ružovú, s tmavou oblasťou v strede; staré huby žltnú. Sústredné zóny na čiapke sú takmer neviditeľné. Dužina klobúka je biela, krehká, vylučujúca mliečnu šťavu, biela a dosť štipľavá.
Vôňa sladká, príjemná.
Biele vlnové dosky:
Priliehavý alebo klesajúci, častý, úzky, v mladosti biely, potom získava krémový odtieň; v starých hubách sú žlté.
Spórový prášok:
Krém.
Noha s bielou vlnou:
Vo zvlnenej, rastúcej na viac-menej otvorených miestach, je veľmi nízka, 2-4 cm, ale exempláre pestované v hustej a vysokej tráve môžu dosiahnuť oveľa väčšiu výšku (až 8 cm); hrúbka nôžky je 1-2 cm Farba je belavá alebo ružovkastá, podľa čiapky. U mladých jedincov je noha zvyčajne celá, vekom sa stáva bunkovou a úplne dutou. Často sa zužuje smerom k základni, najmä u krátkonohých jedincov.
Rozširovanie, šírenie:
Biely vlk sa vyskytuje od začiatku augusta do konca septembra v zmiešaných a listnatých lesoch, tvorí mykorízu najmä s brezou; uprednostňuje mladé brezové lesy a močiare. V dobrej sezóne sa môže objaviť v húštinách mladých briez v obrovských množstvách.
Podobné druhy:
Biela vlna sa dá zameniť iba s najbližšou príbuznou - vlnou ružovou (Lactarius torminosus). Ten sa vyznačuje sýtou ružovou farbou čiapky s výraznými sústrednými zónami a miestom rastu (staré brezy, suchšie miesta) a postavou - biela vlna je viac hrboľatá a hustejšia. Je však veľmi ťažké rozlíšiť jednotlivé vyblednuté vzorky ružovej vlny od bielej vlny a možno to nie je zvlášť potrebné.
Požívateľnosť:
Dobrá huba vhodná na morenie a nakladanie ; žiaľ, biela vlna je asi najštipľavejšia spomedzi „ušľachtilých“ dojákov, v tomto ukazovateli prevyšuje aj hubu čiernu mliečnu (Lactarius necator), hoci by sa zdalo! nejaká iná dobrá huba (o hodnotách sa nehovorí a husle). Prax ukazuje, že nedostatočne uvarené vlny ani po šiestich mesiacoch skladovania v marináde nestrácajú horkosť.
