Husle (Lactarius vellereus) fotografia a popis

huslista (Lactarius vellereus)

Systematika:
  • Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdelenie: Agaricomycotina
  • Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
  • Poradie: Russulales
  • Čeľaď: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Miller)
  • Vyhliadka: Lactarius vellereus (husle)

Ostatné mená:

  • Plstené prsia

  • Skripun
  • Vŕzgavý
  • Spurge
  • Škrabka na mlieko
  • Suchý cukor

Huslista

Huslista (lat. Lactarius vellereus) - huba rodu Millechnik (lat. Lactarius) z čeľade Russulaceae (lat. Russulaceae).

Skrypitza tvorí mykorízu s listnatými a ihličnatými stromami, často s brezou. V ihličnatých a listnatých lesoch zvyčajne v skupinách.

Sezóna - leto-jeseň.

Klobúk husle ∅ 8-26 cm, mäsitý, hustý, najprv konvexné, po lievikovitý, s okrajmi, v mladých hubách ohnuté, a potom otvorené a zvlnené. Koža je biela, celá pokrytá bielou srsťou, ako aj noha - 5-8 cm na výšku, ∅ 2-5 cm, silná, hrubá a hustá, biela. Biela čiapka sa stáva buď žltkastou alebo červenohnedou s okrovými škvrnami. Platne sú liate zelenkasté alebo žltkasté, niekedy s okrovými škvrnami.

LP platne belavý, 0,4-0,7 cm široký, skôr vzácny, nie široký, popretkávaný krátkymi platničkami, viac-menej klesajúcimi po stopke. Výtrusy sú biele, valcovité.

Leg husle - 5-8 cm na výšku, ∅ 2-5 cm, silné, hrubé a husté, biele. Povrch je plstený, ako vrchná časť uzáveru.

Buničina biela, veľmi hustá, tvrdá, ale krehká, so slabou príjemnou vôňou a veľmi štipľavou chuťou. Na prestávke vyžaruje bielu mliečnu šťavu, ktorá pri sušení prakticky nemení farbu. Chuť mliečnej šťavy je jemná alebo mierne horká, nie štipľavá.

Variabilita: Biela hlava huslí nadobúda žltkastý, potom červenohnedý odtieň s okrovými škvrnami. Platne sú liate zelenkasté alebo žltkasté, niekedy s okrovými škvrnami.

Husle majú brata – dvojča – Bertillonovho mliekara Lactarius bertillonii, vizuálne na nerozoznanie. Rozdiel je len v chuti mliečnej šťavy: v husliach je jemná, niekedy len jemne kyslá, zatiaľ čo v mliečnom Bertillone je veľmi horká. Samozrejme, na „ochutenie“ je potrebné opatrne oddeliť mliečnu šťavu od dužiny: dužina oboch druhov je veľmi korenistá. Na identifikáciu možno použiť aj roztok hydroxidu draselného (KOH): pod jeho vplyvom mliečna šťava L. bertillonii zožltne a potom oranžovo, zatiaľ čo husle takúto reakciu nemajú.

Od peprovej huby (Lactarius piperatus) sa líši vzácnejšími platňami.

Jedlé po namáčaní osolíme.

Posledné príspevky