Letná medová huba (Kuehneromyces mutabilis)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae
- Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
- Čeľaď: Strophariaceae
- Rod: Kuehneromyces
- Vyhliadka: Kuehneromyces mutabilis (letná medová huba)
Synonymá:
Openogallerine medový agaric
Kyuneromyces je prchavý
Letná medová huba (lat. Kuehneromyces mutabilis) Je jedlá huba z čeľade Stropharia.
Letný hubový klobúk:
Priemer od 2 do 8 cm, žltohnedý, silne hygrofán, v strede svetlejší (v suchom počasí nie je zónovanie farby také výrazné, niekedy úplne chýba), najprv konvexné s tuberkulom v strede, potom ploché -konvexné, vo vlhkom počasí lepkavé. Buničina je tenká, svetlohnedá, s príjemnou vôňou a chuťou. Často sa stáva, že klobúčiky húb „nižšieho radu“ sú pokryté hnedou vrstvou spórového prášku z horných húb a zdá sa, že sú zhnité.
taniere:
Najprv svetložltá, potom hrdzavohnedá, priliehajúca k stopke, niekedy mierne klesajúca.
Spórový prášok:
Tmavohnedá.
Letné hubové stehno:
Dĺžka 3-8 cm, hrúbka do 0,5 cm, dutá, valcová, zakrivená, tuhá, hnedá, s hnedým filmovým krúžkom, pod krúžkom tmavohnedá.
Rozširovanie, šírenie:
Medonosec letný rastie od júna do októbra (plodí bohato spravidla v júli až auguste, nie neskôr) na tlejúcom dreve, na pňoch a mŕtvom dreve listnatých stromov, najmä brezy. Za vhodných podmienok sa vyskytuje v obrovských množstvách. Zriedka sa vyskytuje na ihličnatých drevinách.
Podobné druhy:
Podľa zahraničných odborníkov si treba v prvom rade spomenúť na galériu okrajovú (Galerina marginata), ktorá rastie na pňoch ihličnatých stromov a je jedovatá ako potápka bledá. Vzhľadom na silnú premenlivosť letnej huby (nie nadarmo sa jej hovorilo „mutabilis“), neexistujú prakticky žiadne univerzálne znaky, ktorými by sa dala odlíšiť od ohraničenej galérie, aj keď nie je také ľahké si ich pomýliť. . Aby ste predišli nehodám, nemali by ste letné huby zbierať v ihličnatých lesoch, na pňoch ihličnatých stromov.
V suchom počasí Kuehneromyces mutabilis stráca mnohé zo svojich vlastností a potom si ho možno pomýliť doslova so všetkými hubami, ktoré rastú v podobných podmienkach. Napríklad s medovicou zimnou (Flammulina velutipes), pseudosnáčikmi sírovožltými (Hypholoma fasciculare) a tehlovočervenými (Hypholoma sublateritium), ako aj so séroplastickými pseudopenami (Hypholoma capnoides). Morálne: nezbierajte zatuchnuté letné huby, ktoré sa na seba už nepodobajú.
Požívateľnosť:
Považuje sa za veľmi dobrú jedlú hubu, najmä v západnej literatúre. Podľa mňa je naozaj veľmi dobrý vo varenej, "trochu osolenej" forme. U iných druhov sa stráca.
Poznámky V húštinách letnej medovice sa komáre často prepadnú. Toto je pravda. A tiež medovka letná je najchutnejšia, najzdravšia a „zberateľská“ huba začiatku leta. Len keby nie pre tieto komáre.
