Brezová huba (Inonotus obliquus)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Rad: Hymenochaetales
- Čeľaď: Hymenochaetaceae
- Rod: Inonotus
- Vyhliadka: Inonotus obliquus (huba brezová)
- Ďalšie názvy huby:
- Tinder skosený
- Čaga
Synonymá:
Brezová huba;
Čaga;
Stromová huba;
Čierna huba;
Tinder huba šikmá;
- huba čierna breza;
- Inonotus obliquus;
- Pilát;
- Brezová huba;
- Black Birch Touchwood;
- Klinker Polypore.
Brezový hríb (Inonotus obliquus) je huba z čeľade Tinder, patriaca do rodu Inonotus (huba trsová). Populárny názov je „huba čierna breza“.
Vonkajší popis
Ovocné telo huby pokosenej prechádza niekoľkými štádiami vývoja. V prvej fáze rastu je huba breza výrastok na kmeni stromu s veľkosťou od 5 do 20 (niekedy až 30) cm, tvar výrastku je nepravidelný, pologuľovitý, s čierno-hnedým alebo čiernym povrchom pokryté trhlinami, tuberkulami a drsnosťou. Zaujímavosťou je, že pokosené huby rastú len na živých, vyvíjajúcich sa stromoch, ale táto huba prestáva rásť na odumretých kmeňoch stromov. Od tohto momentu začína druhá etapa vývoja plodnice. Na opačnej strane kmeňa mŕtveho stromu sa začína vyvíjať ležiace ovocné telo, ktoré má spočiatku vzhľad filmovej a laločnatej huby so šírkou nie väčšou ako 30 - 40 cm a dĺžkou do 3 m. Hymenofor tejto huby je rúrkovitý, okraje plodového tela sú charakteristické hnedohnedým alebo drevnatým, vtiahnuté. Rúry hymenoforu sú počas rastu naklonené pod uhlom asi 30 °C. Brezová huba pri dozrievaní ničí kôru odumretého stromu a po postriekaní pórov huby plodnica stmavne a postupne vysychá.
Dužina huby rezaného tindera je drevnatá a veľmi hustá, vyznačuje sa hnedastou alebo tmavohnedou farbou. Jasne sú na ňom viditeľné belavé pruhy, dužina je bez zápachu, ale chuť po uvarení je sťahujúca, kyslá. Priamo pri plodnici má dužina drevnatú farbu a malú hrúbku, pokrytú šupkou. V zrelých hubách stmavne.
Sezóna a lokalita huby
Počas celého obdobia plodenia huba breza parazituje na dreve brezy, jelše, vŕby, jaseňa, osiky. Vyvíja sa v ryhách a prasklinách stromov, parazituje na nich dlhé roky, až kým drevo nezhnije a nerozpadne sa. Nie je často možné stretnúť sa s touto hubou a jej prítomnosť v prvých fázach vývoja môže byť určená sterilnými výrastkami. Druhé štádium vývoja huby pokosenej trúdy je charakterizované tvorbou plodníc už na odumretom dreve. Táto huba spôsobuje poškodenie dreva bielou dreňovou hnilobou.
Požívateľnosť
Brezová huba, ktorá rastie na všetkých stromoch okrem brezy, sa jesť nedá. Liečebne pôsobia plodnice huby pokosenej, parazitujúcej na brezovom dreve. Tradičná medicína ponúka výťažok z čagy ako vynikajúci liek na liečbu ochorení tráviaceho traktu (vredy a gastritída), sleziny a pečene. Odvar z čagy má silný preventívny a liečebný účinok pri rakovine. V modernej medicíne sa huba rezaného tindera používa ako prostriedok proti bolesti a tonikum. V lekárňach dokonca nájdete výťažky z chagy, medzi ktorými je najznámejší Befungin.
Podobné typy a rozdiely od nich
Brezová huba má podobnosť s prílivom a výrastkami na kmeňoch brezy. Majú tiež zaoblený tvar a tmavšiu kôru.
Ďalšie informácie o hube
Čagu sa odporúča zbierať iba na živých stromoch a najlepšie na jar. V tomto období sú kmene dreva najlepšie viditeľné. V tomto prípade by zozbieraný porast nemal byť voľný, ale veľmi hustý. Mladé huby kosenej huby by ste mali odrezať ostrým nožom a staré plodnice čagy sa odrežú sekerou. Hubu sa odporúča nasekať na kúsky veľké 5-6 cm.Pred ďalším použitím sa sušia v rúre pri teplote asi 60 stupňov. Sušená chaga by sa mala skladovať nie dlhšie ako 2 roky.
