Mrazené huby možno bezpečne skladovať počas celého roka bez toho, aby stratili svoju nutričnú hodnotu. Najlepšie je zbierať klobúky húb týmto spôsobom, ale odporúča sa odstrániť nohy.
Malo by sa pamätať na to, že nie všetky druhy húb znášajú mrazenie rovnako dobre. Vhodné sú pre ňu napríklad osika a hríby, hríby (čerstvé aj varené) a hríby. Ostatné druhy húb musia byť pred zmrazením varené. V opačnom prípade získajú nepríjemnú horkú pachuť.
Mrazenie húb je veľmi pohodlný a ekonomický spôsob skladovania – veď plastové vrecká s hubami zaberajú v mrazničke minimum miesta. Tieto huby je možné v prípade potreby pridať do rôznych jedál: šaláty a dusené mäso, dusené mäso a polievky.
