Smrž v kyslej smotane 
Na varenie potrebujete:
- chrumky (čerstvé) - 500 g
- kyslá smotana - 1 sklo
- syr - 25 g
- múka - 1 lyžička.
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
- soľ - podľa chuti
- petržlen podľa chuti
Príprava:
Smrž (alebo čiapky zo smržov), opláchnite a vložte na 10 minút do vriacej vody. Potom vodu scedíme, huby opláchneme v studenej vode, nakrájame na plátky, osolíme a opražíme na rozpálenom oleji. Na konci vyprážania huby posypeme múkou, opäť opražíme, pridáme kyslú smotanu a prevaríme. Navrch posypeme strúhaným syrom, pokvapkáme maslom, dáme piecť do rúry do zlatista.
Dekorácia riadu:
Pred podávaním šampiňóny ozdobíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
