Žlté mlieko (Lactarius scrobiculatus)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Poradie: Russulales
- Čeľaď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Miller)
- Vyhliadka: Lactarius scrobiculatus (žlté mlieko)
Ostatné mená:
- Načítať žltú
- Škrabka huba
- Vlny žlté
- Vykôstkovaný laktus
Zberné miesta:
Žlté mlieko (Lactarius scrobiculatus) Rastie v severnej časti lesnej zóny a na Sibíri, v smreku, jedli, niekedy v zmiešaných lesoch, uprednostňuje mladé smrekové a borovicové lesy, menej často sa usadzuje v brezových lesoch na ílovitej pôde. V ihličnatom lese rastie hrudka žltá pod stromami aj v októbri.
Popis:
Klobúk Gruzdza žltého (Lactarius scrobiculatus) s priemerom 7-10 cm, zaoblený vypuklý, potom padnutý, v strede vranovitý, vtlačený, s podvinutým okrajom. Farba je zlatožltá. Povrch je plstno-vlnený s viac či menej výraznými zónami, slizký, lepkavý. Buničina je biela, pri kontakte žltne. Mliečna šťava je biela, na vzduchu mení farbu na sivožltú (farba mliečnej šťavy sa za daždivého počasia nemení), štipľavo horkastej chuti. Doštičky klesajúce pozdĺž pedikúl sú belavé alebo krémové s ružovým odtieňom. Noha je krátka, hrubá (do 3 cm), rovnakej farby ako čiapka, s nepravidelne zaoblenými, často podlhovastými hnedastými škvrnami. Noha do 8 cm dlhá, do 3,5 cm hrubá, hustá, hladká, biela.
rozdiely: Použitie: Podmienečne jedlá huba, prvá kategória. Zber v júli - septembri. Huba je solená a nakladaná. Po solení sa stáva žltohnedou so sivým odtieňom, dužina je mierne nazelenalá. Dospievanie okraja zostáva.
