Russula jedlá (Russula vesca)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Poradie: Russulales
- Čeľaď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Vyhliadka: Russula vesca (Russula jedlý)
- Ďalšie názvy huby:
- Jedlo russula
alebo
Jedlo russula
Priemer čiapky tejto huby sa môže pohybovať od 5 do 9 cm. Zvyčajne je natretý ružovou alebo ružovo-hnedou farbou, trochu lepkavý na dotyk, mäsitý, počas procesu sušenia sa stáva matný. U mladých húb vyzerá klobúk ako pologuľa a časom sa otvára a stáva sa plochým konvexným. Jej kutikula ani trochu nedosahuje okraj a dá sa ľahko odstrániť do stredu. Jedlo russula má biele platničky, pomerne často umiestnené, niekedy na nich môžu byť hrdzavé fľaky. Noha je biela, no po čase sa na nej môžu objaviť rovnaké fľaky ako na tanieroch. Štruktúra dužiny je hustá, vydáva príjemnú hubovú vôňu a má jemnú orieškovú príchuť.
Táto huba rastie v listnatých a ihličnatých lesoch hlavne v letnom a jesennom období. Pomerne veľa sa nachádza russula červená, ktorá má špeciálne chuťové vlastnosti, je cítiť odhryznutím malého taniera.
Jedlo russula veľmi široko používaný v potravinách vďaka svojej vynikajúcej chuti a vôni. Je úplne bezpečný pre zdravie.
