Šampiňón obyčajný (Agaricus campestris)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae
- Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
- Čeľaď: Agaricaceae (šampiňóny)
- Rod: Agaricus (šampiňóny)
- Vyhliadka: Agaricus campestris (šampiňón obyčajný)
- Ďalšie názvy huby:
- Pravý šampiňón
- Šampiňónová lúka
- Pečerica
Synonymá:
Pravý šampiňón
Šampiňónová lúka
Pečerica
Popis:
Čiapka obyčajného šampiňónu s priemerom 8-10 (15) cm, najskôr guľovitá, polguľovitá, s omotaným okrajom a súkromným závojom zakrývajúcim taniere, potom vypuklá, roztiahnutá, suchá, hodvábna, niekedy jemne- v zrelosti šupinaté, v strede s hnedastými šupinami, po okraji so zvyškami prikrývky, biele, neskôr slabo hnedasté, na poranených miestach slabo ružovkasté (alebo nemení farbu).
Dosky: časté, tenké, široké, voľné, najprv biele, potom nápadne ružové, neskôr stmavnú do hnedočervenej a tmavohnedej s fialovým odtieňom.
Spórový prášok je tmavohnedý, takmer čierny.
Šampiňón obyčajný má stehno 3-10 cm dlhé a 1-2 cm v priemere, valcovité, rovné, niekedy zúžené na základňu alebo zhrubnuté, pevné, vláknité, hladké, svetlé, jednofarebné s klobúkom, niekedy hnedasté, hrdzavé pri základ. Prsteň je tenký, široký, niekedy umiestnený nižšie ako zvyčajne, smerom k stredu nohy, často mizne s vekom, biely.
Dužina je hustá, mäsitá, s príjemnou hubovou vôňou, biela, na reze jemne ružová, potom sčervená.
Rozširovanie, šírenie:
Šampiňón obyčajný rastie od samého konca mája do konca septembra na otvorených priestranstvách s bohatými humóznymi pôdami, najmä po dažďoch, na lúkach, pasienkoch, v záhradách, zeleninových záhradách, parkoch, pri farmách, na obhospodarovaných pozemkoch, pri obydlí, na na uliciach, v tráve, menej často na okrajoch lesa, v skupinách, kruhoch, často, ročne. Široko rozšírený.
Podobnosť:
Ak obyčajný šampiňón rastie v blízkosti lesa, možno ho (najmä mladé exempláre) ľahko zameniť s muchotrávkou bledou a muchotrávkou bielou, hoci ich taniere sú iba biele, nie ružové a na spodnej časti nohy je hľuza. Stále podobne ako šampiňón obyčajný je jedovatý aj šampiňón zázvorový.
Video o hube obyčajnej:
stupeň: Šampiňón obyčajný - chutná, zdravá, jedlá huba (2 kategórie), používaná na rôzne spôsoby, čerstvá (varí sa asi 10 minút) v prvom a druhom chode, solená, nakladaná. Z hľadiska obsahu bielkovín asimilovaných ľudským telom je porovnateľný s hríbom ošípaným. Poznámka: Cenná huba vynikajúcej chuti, vhodná na všetky druhy kulinárskeho spracovania.
