Russula čierna (Russula adusta)
Systematika:- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelenie: Agaricomycotina
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (nedefinované)
- Poradie: Russulales
- Čeľaď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Vyhliadka: Russula adusta (Čierny Podgruzdok)
Podgruzdok čierny (Russula adusta), alebo Nigella, má klobúk spočiatku vypuklý, potom hlboko vtlačený, široký lievikovitý, s priemerom 5-15 cm, špinavo hnedastý alebo tmavohnedý.
V niektorých oblastiach je táto huba tzv čierna Russula.
Vyskytuje sa hlavne v borovicových lesoch, niekedy v skupinách, od júla do októbra.
Klobúk 5-15 (25) cm, konvexne natiahnuté, v strede pretlačené. U mladých húb je sivastý alebo svetložltý, vekom hnedne, mierne lepkavý.
LP platne priliehavý alebo mierne klesajúci, úzky, rôzne dlhý, často rozvetvený, najprv biely, potom sivastý, pri stlačení sčernený.
Spórový prášok Biely.
Leg v nigelle 3-6x2-3 cm, hustá, rovnakého odtieňa ako čiapka, ale svetlejšia, valcovitá, pevná, hladká, na dotyk sčernie.
Buničina čierna záťaž na reze sčervenie, potom pomaly šedivenie, nie štipľavé, sladko-ostré. Žiadna mliečna šťava. Na dotyk čierna. Vôňa je silná a charakteristická, v rôznych zdrojoch popisovaná ako vôňa plesne alebo starých vínnych sudov. Dužina sa spočiatku sfarbuje do ružovosiva.
Rastie pod borovicami na kyslých pôdach. Vyskytuje sa od júla do októbra, nie však hojne. Rozšírené hlavne v severnej polovici lesného pásma, v ihličnatých, listnatých a zmiešaných lesoch.
Jedlá huba 4. kategórie je len solená. Pred solením musíte najskôr variť alebo namočiť. Po nasolení sčernie. Chuť je sladká a príjemná.
